中华菜系
中华菜系
夏季炎热胃口差，常给家人吃这菜，成本才几块钱，解馋开胃营养高
【绿豆炸薯片的详细做法】 配料明细：买250克土豆(土豆两个，土豆富含淀粉和营养，可以当主食，也可以凉拌炒着吃，吃起来香甜爽口，关键是价格不贵)、买四季豆200克...
4个月前 (12-06) 33 苏菜菜谱 美食
家庭炸油条的做法配方
1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、酵母3克、小苏打适量。2、把面粉，鸡蛋，酵母和小苏打放入盆内。3、倒入适量水和成面团，面团要和的软些。4、把面团放在温暖的地方，发...
1年前 (2021-12-29) 69 粤菜菜谱 炸油条的做法
海韦力酥脆油条膨松剂_炸油条的新方法！(转载)
油条是传统的早点食品，过去炸油条采用的是明矾，炸的油条口感比较酥脆，由于明矾含有铝，很容易造成油条的铝超标。为了避免油条的铝超标，不少炸油条者开始更换使用了无铝油条膨松剂，而采...
1年前 (2021-12-29) 55 苏菜菜谱 炸油条的做法
炸油条的步骤是什么？
油条的制作 原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。 制...
1年前 (2021-12-29) 77 鲁菜菜谱 炸油条的做法
老式油条怎样和面和发酵？
在谈‘矾’色变的时代，老式油条早已经没有了市场，因为老式油条离不开老三样，盐，碱，矾。而明矾已经禁用，都已经使用了新式做法，今天提起老式油条制作方法，想起来二十年前一段炸油条的经历...
1年前 (2021-12-29) 62 东北菜谱 炸油条的做法
炸油条需要重点注意什么？
油条配豆浆——是大部分人都喜欢吃的早餐，喜欢吃油条却怕买的不干净？自己炸起来太费油，炸坏了还难吃？其实只要和面时耍个小聪明，炸油条比炒菜还省油！自己做的大油条，比买的还好吃，关键是...
1年前 (2021-12-29) 53 中华菜系 炸油条的做法
九菜花炒肉怎么炒好吃
主料五花肉100g韭菜花150g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤韭菜花炒肉的做法步骤11.准备好食材韭菜花炒肉的做法步骤22.五花肉切片，韭菜花去头，切段韭菜花炒肉的做法步骤33.先煸...
1年前 (2021-12-01) 70 东北菜谱 菜花炒肉的做法
菜花炒肉在制作的时候要注意什么？
菜花炒肉的做法： 材料：菜花150克，瘦猪肉30克，葱末、姜末、水淀粉、盐、 油各适量。 制作方法: 1. 瘦猪肉洗净后切片，放入盘内，加入水淀粉、盐拌匀上浆；菜 花切成...
1年前 (2021-12-01) 75 徽菜菜谱 菜花炒肉的做法
菜花炒肉是怎么做的？
原料：菜花150克，瘦猪肉30克，葱、 姜各适量，水淀粉、盐各适量。 1. 将瘦猪肉洗净，切片，放入盘内，加 入水淀粉、盐拌匀上浆；菜花切成小 瓣，用开水烫一下祛其味。 2....
1年前 (2021-12-01) 89 苏菜菜谱 菜花炒肉的做法
清炒菜花的做法是怎样的？
制作清炒菜花的原材料有：菜花300克。调料：盐5克，红椒、味精各4许， 白糖适量。制作方法：1.菜花用手掰成小块，在开水帕求 透；红椒洗净，去子，切细丝。2.锅里热油，将菜花炒熟，...
1年前 (2021-12-01) 69 川菜菜谱 菜花炒肉的做法
求新屋入伙酒的菜谱,要求系粤菜....不要其他菜系....
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。 广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充...
1年前 (2021-11-18) 92 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
粤菜菜谱大全海鲜的做法
串烧海鲜的做法——粤菜 水产 虾 烧 虾的做法 青口的做法 鱿鱼的做法 食谱原料： 鱿鱼1只，青口6只，大虾6只，急冻虾丸6粒，青椒1只，甜红椒1只，洋葱1/2个，蒜盐粉1...
1年前 (2021-11-18) 129 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
![我所收集的饮食书目PK（纸上炊烟）我所收集的饮食书目[已扎口]](https://www.shangmeishi.com/zb_users/theme/we_media/include/random/18.jpg)
我所收集的饮食书目PK（纸上炊烟）我所收集的饮食书目[已扎口]
1 x 食在广州丛书.粤菜荟萃 1 x 粤菜万花筒 1 x 药膳食谱集锦 1 x 广东风味菜--潮州菜 1 x 中国正宗潮菜第二册家禽家畜类 ...
1年前 (2021-11-18) 95 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
五道应季菜品制作，粤菜名厨的无私分享！
金秋将至，在夏秋交际之间又到了推出新菜的时候。今天，粤菜名厨赵纪赢师傅就为大家带来了数道新作，这些新菜每一道是应季之极，希望它们能为大家带来创新灵感~ 赵纪赢 中国粤菜名厨 特色...
1年前 (2021-11-18) 89 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
我这一份私人珍藏粤菜菜单，不知道你试过没？
作者:佛山吃喝玩乐直通车 编辑：六便士 牛扒、pizza、日料 这些都已经吃到腻了！ 不如试一试 好吃而又简单的家常粤菜吧！ 粤菜的历史源远流长 而作为一个地道的吃货 又怎么可...
1年前 (2021-11-18) 74 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
顺德菜精品集锦——招牌菜40道！
顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广东，厨...
1年前 (2021-11-18) 601 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
粤菜大厨教您做十三种海鲜的做法~绝对高大上！
1富贵海鲜拌 原材料 主料：蛰头40克，海肠30克，扇贝肉40克，鲍仔40克，海螺40克 辅料：香菜10克，黄瓜80克 调料：辣椒油25克，海鲜捞汁25克，大蒜泥8克，米醋18...
1年前 (2021-11-18) 92 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
“粤菜师傅•幸福菜谱”来啦！附超详细视频教程，教你做几道广东靓仔最爱吃的菜式
听说广东“靓”字辈的少年少女们 都是吃这些菜式长大的！ 金鸡报喜、笑口常开、添丁添财...... 不必羡慕广东人了 今年年夜饭粤味大餐走起！ 广东省人社厅推出“粤菜师傅•幸福...
1年前 (2021-11-18) 80 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
年夜饭吃啥好？金鸡报喜、笑口常开……粤菜师傅帮你想好十道菜
2020-01-11 18:42 羊城派 文/羊城派记者 周聪 通讯员 粤仁宣 年关将至，年夜饭想好做什么了吗？粤菜师傅已经帮你想好了。 1月11日上午，广东省人社厅在广东粤菜研究...
1年前 (2021-11-18) 79 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
广东年夜饭菜单出炉，10菜1汤寓意好兆头，年味十足，全家喜爱
最近，很多网友都在分享自家年夜饭的菜式总结，也让我看到，不同地方习俗，年夜饭都充满不同年味，下面小鹿也分享今年年夜饭的菜式总结，让吃货们有个参考，都是一些寓意深刻的美味菜式，而且身...
1年前 (2021-11-18) 129 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
跨年夜的晚餐怎么做？这份6道菜的粤菜食谱请收好，美味又有排场
马上就进入2021年了，想必大家已经许下了不少的新年愿望了吧！除了许愿之外，跨年之际最重要的事情之一，莫过于与家人一起吃一顿丰富的跨年晚餐啦。 如果今晚的跨年夜晚餐你还不知道做...
1年前 (2021-11-18) 136 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
传统粤菜的精髓是什么？看完这五道菜我懂了！
今年8月，一家主打传统粤菜、传统粤式点心的餐厅——永利饭店于沿江路江边的蚬建大厦重开。消息一出，就有众多老广闻风而至，只因永利饭店里，有老广们记忆中的味道。 说起永利饭店，老广们...
1年前 (2021-11-18) 75 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
一周粤菜菜谱，夏日美味自己动手做！
黄鳝啫啫煲 食材：冰冻黄鳝 500克(这里只有冰冻的，请大家买新鲜的)、青红椒各1/2个 (纯粹装饰用，可不放)、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1小块、洋葱半个、葱适量 调料：柱...
1年前 (2021-11-18) 78 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
11道冬季旺销特色粤菜
秘制脆皮虾 制作流程： 1、渤海明虾8只剪去虾枪虾须，从背部开刀，去掉沙线，用毛巾沾干水份。 2、明虾加盐抹匀，拍少许鹰栗粉，放入六成热油炸至定型，转小火慢炸至熟后捞出，升高油...
1年前 (2021-11-18) 127 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
粤菜师傅教你100道家常汤，营养美味，冬天喝好处多，收藏了
广东人煲汤讲究老火和原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥，就可以了。 不加任何调料，要的就是这原汁原味，这原汤营养。 今天素姐就分享一套广东老火汤食...
1年前 (2021-11-18) 119 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
俞灏明深夜“投喂”佟丽娅，晒出11道粤菜，这也太“精致”了
佟丽娅深夜在某社交平台上晒出一张美照，并且配文“看起来还没那么肥，吃宵夜去”。照片中的丫丫以侧影出镜，身穿一件白色镶钻礼服，手臂纤细，肩颈曲线很是完美，并且面容精致，鼻梁高挑，远...
1年前 (2021-11-18) 73 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
5星级饭店厨师长精选10道广式粤菜，没食欲的绝对能吃的口大开
#你觉得最简单的做菜方式是什么# 广东菜闻如其名，一说到粤菜，成千上万的美食浮现在眼前，广东大街小巷遍地都是美食保底。没吃过粤菜的还没见过粤菜呢，美食天下有，唯有粤菜香。今天分享的...
1年前 (2021-11-18) 97 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
广州美食有哪些美食？
广式烧腊 烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。 推荐店家：炳胜品味 地址：天河东路168号石...
1年前 (2021-11-18) 48 粤菜菜谱 广东粤菜菜谱大全
