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不含糖的食物有哪些？
导读糖是碳水化合物，既可分为可溶性糖和不溶性糖，又可分为单糖、低聚多糖和多糖，还可分为可消化性糖和难消化或不消化性糖。 糖是动植物中三大基础物质之一(另外两种是蛋白质和脂肪)，在日...
2年前 (2021-09-01) 133 食材宝典 食材
做菜时，究竟什么叫上浆呢？
上浆是烹饪工艺中的一个专业术语，行业中也叫做码芡，老一辈厨师叫“穿衣”。就是按照菜肴特点将动物性原料在加热前用淀粉、蛋液等辅料拌和，是原料表面形成浆膜的一种烹调辅助手段。简单来说，...
2年前 (2021-09-01) 155 食材宝典 食材
几块钱的食材，竟然可以非常美味！求分享更多好吃不贵的美食？
【鸭血煲豆腐】 ——好吃不贵，夏季首选食材搭配！ 在一个吃货的世界里，从来都是不怕万里，吃尽天下美食，不求贵的，也不图便宜，只求美味！不知大家对吃的看法是什么?在我们国家，饮食可谓...
2年前 (2021-09-01) 84 食材宝典 食材
做火锅需要什么食材？听听各位的介绍？
吃火锅的食材，是有多种多样化的，明末清初，火锅菜就已成为皇宫重要肴馔。据说，慈禧太后颇擅养生之道，每至深秋，常采白菊花，置火锅中涮而食之，谓能请心肺、养肌肤，宫中人亦称菊花锅。 烹...
2年前 (2021-09-01) 152 食材宝典 食材
生活中最常见的食物是什么？
生活中最常见的食物是什么？大白医生来回答你。 大白医生是山西人，山西人爱吃面。 我觉得山西人不会吃，顶多是把面变的花样吃。擀面、拉面刀、削面，揪片、剔尖、剪刀面，抿圪斗、擦圪斗、...
2年前 (2021-07-25) 119 食材宝典 食材
有哪些百搭食材？做什么菜都可以放的？
我们寻找的百搭食材，无非就是更容易入味儿，更容易制作的食材，既不会抢走主材料的味道，也不会流失掉本身味道的食材 1:鸡蛋 鸡蛋是我们大部分人的日常食材，单从营养上鸡蛋就含有人体必...
2年前 (2021-07-25) 82 食材宝典 食材
你知道哪些常见食材的罕见美味做法？
你知道哪些常见食材的罕见美味做法？1，牛奶可加牛油果Or香蕉Or你想的水果一起打成奶昔，这个应该很多人知道 2，蘑菇直接洗好，摆平放入烤箱，凹的那面朝上、撒点盐，开烤，鲜到不行 3...
2年前 (2021-07-25) 79 食材宝典 食材
药材与食材有什么区别？
顾名思义，药材是用于制成药品，治病救人的，食材是用于制成食物食用的。为什么有药材与食材不知区别的问题，主要原因是：中医讲究药食同源，很多食物有助于人体提高免疫力，达到袪除疾病的作用...
2年前 (2021-07-25) 83 食材宝典 食材
洋芋是农村的主要食材，你最喜欢洋芋的那种吃法？
不是，分各地区四季出产的蔬菜，一般北方出产土豆较多，同样的也有四季不同蔬菜，南方某些地区也产土豆，以四季不同菜为主体。春季，以青菜、冬菜、莴笋、白菜等为主体。夏季以四季豆、豇豆、茄...
2年前 (2021-07-25) 63 食材宝典 食材
今年的年夜饭餐桌上，有没有准备特殊的食材，告诉大家怎么做？
很高兴回答这个问题：当然有准备的特殊食材，冷冻的香椿芽和槐花，因为小时候，每到过年的时候，父母除了炸酥肉鱼丸子藕盒外，还会炸用腌渍的香椿芽做的“椿芽鱼”，香香的咸咸的很好吃，这种食...
2年前 (2021-07-25) 54 食材宝典 食材
有哪些食材特别解腻？
夏天，蒸桑拿般的天气分分钟热到想哭~ 一般来说酸酸辣辣、口感丰富的菜系比较解腻开胃。 比如，我们广东这道菠萝咕噜肉 有一年端午吃了好几天粽子，腻到不行~之后老爸便去到市场挑了块五...
2年前 (2021-07-25) 66 食材宝典 食材
求分享你的家乡，有没有很特别的食材？
谢邀！你关心的是天大的事情。我只能这样告诉你，在交通发达的今天，无论多么珍贵的的食材，都在流通之中。只是由于地缘环境不同，会出现“桔”与“枳”的问题。我的家乡淡水鱼类丰富，怎么做都...
2年前 (2021-07-25) 57 食材宝典 食材
冬季大家餐桌上最常见的食材是什么？有没有吃够了的感觉？
谢谢优质提问官！ 冬季的餐桌，现在是应有尽有啊！ 你去超市看一下吧，南方北方的反季节蔬菜水果，琳琅满目！海边的海鲜，新疆内蒙的牛羊肉。你说想吃什么吧，想吃啥吃啥，哪还有个够？ 想想...
2年前 (2021-07-25) 63 食材宝典 食材
什么食物热量低、方便食用、健康、有饱腹感？
接触了数不清的减肥者，得出一个不一定正确的结论：美比健康更重要！因为，许多人（尤其是年轻女性）减肥的目的多半是为了更瘦（不是那种健康的好身材），而不是为了更健康。所以，寻找热量低、...
2年前 (2021-07-25) 97 食材宝典 食材
有哪些最近才被人发现的食材或发明的食物？
第一名：海蜇 形成：人工合成 特征：通体通明，无滋味，耐性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，把它从水中捞出来放上一阵，则会如通明胶带一样柔软！ 第二名：人工奶油 形成：人工合成 特征：心...
2年前 (2021-07-25) 60 食材宝典 食材
简单食材或者香料中你喜欢哪一样？
我比较喜欢花椒，不管是炒菜，还是凉拌菜，都离不开花椒。 花椒，我国各地都有栽种，属于调味品，他有去除异味，增加食欲的作用，多吃花椒有很多的好处。但也有不适人群。 每次煮肉，我都会放...
2年前 (2021-07-25) 71 食材宝典 食材
适合减肥人群吃的食材都有哪些？
适合减肥人群吃的食材是低热量，高纤维，饱腹感强的食物。减肥期间减少高热量，高脂肪，高糖分及高盐分食物的摄入量。这些食物除了热量高，油脂多以外，并没有多少营养，食用多了除了增加体重和...
2年前 (2021-07-25) 66 食材宝典 食材
高蛋白的食材有哪些？
什么是高蛋白的食材，需要从食物的两个指标数量、质量来评价，数量指的是蛋白质含量、质量指的是蛋白质的氨基酸评分，用两个维度结合来评价一种食材的蛋白质是否优质。对于大多数朋友在日常生活...
2年前 (2021-07-25) 55 食材宝典 食材
最美三月，最适合吃什么食材的美食？
三月里的小雨淅淅沥沥下个不停，三月唤醒了春天，让万物悄无声息的苏醒过来，三月是一个美的月份，也让很多美食悄悄地来到了我们的身边，有大家比较熟悉的:竹笋、山芽菜、春椿、野芹菜等很多食...
2年前 (2021-07-25) 60 食材宝典 食材
给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！给你一块豆腐，你首先想到是搭配什么食材？怎么做好吃？ 豆腐目前算是最便宜的食材了，想到九十年代初期，能到吃豆腐也算是一件奢侈的事情。那个...
2年前 (2021-07-25) 64 食材宝典 食材
什么叫食材，什么叫药材？
这个提问好，理论上说国家公布的药食同源目录中的品种几乎涵盖了常用中药品种，每天三顿饭就是在吃中药，事实上每个人每天都在无证行医，都在违法。 国家公布的药食同源目录 2012年公示的...
2年前 (2021-07-25) 89 食材宝典 食材
晒晒家里使用最多的食材，例举一到三例，都用来做什么菜？
你好，很高兴为你回答这个问题，不同的季节，家里常备的食材种类有些不一样，就现在而言，家里见的最多的就是胡萝卜、黄瓜、豇豆、南瓜、茄子、青椒、莲藕等等。 下面分享我最近常做的3道菜，...
2年前 (2021-07-25) 69 食材宝典 食材
民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？
民以食为天，一年四季，每个季节吃什么食材最养人？大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是： 一：“一年之计在于春”，春季天气转暖，万物复苏，自然界的阳气...
2年前 (2021-07-25) 95 食材宝典 食材
高端的食材，用什么方式做出来让人回味无穷？
所谓高端食材，人们多以稀少难得的食材谓之，“物以稀为贵”嘛。 如果是新鲜的高端食材，在烹饪上就应该最大限度的保持本形、本色、本味，使其达到最大的商品价值、食用价值、艺术欣赏价值，使...
2年前 (2021-07-25) 55 食材宝典 食材
土豆是一种怎样的食材，你都怎么吃的？你削皮吗？
马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。 几乎没有人能抗拒炸薯条的诱惑，尤其蘸了酸酸甜甜的番茄沙司就更好吃了，但是每次想吃炸薯条...
2年前 (2021-07-25) 59 食材宝典 食材
有哪些便宜、营养价值高的食材？有哪些昂贵、名不副实的“面子食材”？
大家好，娇你美食，我是娇娇，很高兴跟大家一起分享有哪些便宜？价值又高的食材。有哪些是昂贵，其实的“面子食材”。 其实这个问题问的比较泛泛，我们说日常用到的食材品种很多，类别也很多不...
2年前 (2021-07-25) 59 食材宝典 食材
怎么分辨优质食材和普通食材？
来科普一下，如何辨别伪劣食品，把好“口”关 防范伪劣食品要学会“七字法” 即“艳、白、反、长、散、低、小” “艳”即对颜色过分艳丽的食品要提防，如上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮、...
2年前 (2021-07-25) 58 食材宝典 食材
