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做白菜烧鱼块的材料：白菜、鱼块、油、盐、葱、姜、料酒、酱油、老汤等。
1、鱼块中加入料酒和盐腌制15分钟，白菜洗净撕长条备用。
2、锅中放油放入鱼块煎至两面金黄，把煎好的鱼块夹出，锅中留油放入葱、姜、酱油、料酒翻炒。
3、把鱼块放到白菜上面放上老汤加入水没过食材，放入适量盐烧30分钟后出锅装盘即可。
