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秋季进补正当时,这6种食物要多吃,滋补去燥营养高,一定别错过

2022年11月30日 12:49:186搜狐百度已收录
《秋季进补正当时,这6种食物要多吃,滋补去燥营养高,一定别错过 》内容简介:   【莲藕排骨汤】  1、将排骨斩成大块,放入清水中浸泡30分钟,泡出里面残余的血水  2、白莲藕去皮洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,防止莲藕遇空气氧化发黑,小葱洗净...

秋季进补正当时,这6种食物要多吃,滋补去燥营养高,一定别错过 以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

 

  【莲藕排骨汤

  1、将排骨斩成大块,放入清水中浸泡30分钟,泡出里面残余的血水

  2、白莲藕去皮洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,防止莲藕遇空气氧化发黑,小洗净打成备用,生姜洗净切成薄片。

  3、砂锅内放入少许底油,下入姜、小葱结煸炒出香味,加入适量热水,接着把排骨下入锅中,大火煮沸后,用勺子撇去漂浮在水面的血沫和杂质,然后盖上锅盖小火煲20分钟。

  4、到时间后打开锅盖,把莲藕块下入锅中,加入少许食盐、胡椒粉调味,盖上锅盖,用中小火继续煲15分钟。

  5、15分钟后关火,撒上一把香段点缀颜色,即可上桌食用。

  二、菠菜

  菠菜中含有多种人体所需的维生素,以及丰富的叶酸,食用后叶酸可以增强的免疫力,提高人体对气候转换的适应性,所需秋季应该多吃菠菜

  【蒜蓉菠

  1、准备一把新鲜的菠去除根部后择洗干净,大蒜用刀拍一下快速去皮,然后剁成蒜末

  2、锅内加入底油,油热后下入蒜末小火炒出香味,下去沥干水分的菠菜,大火翻炒至略微变软。

  3、沿锅边烹入适量生抽激发出香味,少许食盐调味,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

  三、西兰花

  西兰花是公认的明星蔬菜,它的营3养价值和预防疾病的功效远远高于其他蔬菜,平时经常食用对身体健康非常有好处。在炒的时候不建议大家焯水,最好是直接生炒,这样才能最大程度地保存它的营养物质不流失。

  【上西兰花

  1、首先把西兰花改成小朵,放入盐水中浸泡半个小时,把藏匿在里面的杂质和虫卵浸泡出来。

  2、大蒜去皮剁成蒜末,火腿肠切成丁,咸蛋黄剁成末。

  3、锅内加入少许底油,油热后下入蒜末小火炒香,下入火腿丁、咸蛋黄翻炒几下,炒至咸蛋黄起沙后下入西兰花翻炒断生。

  4、加入适量开水,水开后调入少许食盐、味精调味,大火烧1分钟,用湿淀粉勾薄薄一层芡汁,即可出锅装盘。

  四、银耳

  银耳是一种传统的食用菌,深受人们的喜爱,它的营养非常丰富,尤其是蛋白质含量,据科学测定每100克银耳中就有约9克蛋白质,因此它被人们称为“平民版燕窝”,以此来形容它的营养价值之高。

  【红枣银耳羹

  1、银耳提前一晚用冷水泡发。

  2、砂锅内加入适量纯净水,把银耳剪成小块下锅,放入几颗红枣,几粒枸杞,一把冰糖,盖上锅盖,用中小火煮半个小时即可。

  五、板栗

  板栗是秋季的一种天然补品,经常食用可以提高免疫力,促进肠道的消化和吸收能力,来缓解天气燥热引起的食欲不振。

  【家庭版糖烤栗子

  1、把准备好的板栗清水冲洗干净,沥干水分后用锋利一点的刀子在板栗壳的表面划上一道小口。

  2、板栗冷水下锅煮沸,中大火煮10钟,捞出控干水分。

  3、调糖汁,碗中一勺白糖,少许食用油,少许食盐,一勺清水,用筷子搅拌化开。

  4、把栗子放入盆中,倒入调好汁拌匀,使每一个板栗都均匀地包裹上一层糖汁。

  5、烤盘内铺上一层油纸,把板栗平铺在烤盘内,要尽量铺得平整一些,确保其受热均匀,烤箱上下开200℃,放入板栗烤20分钟。

  6、到时间后将板栗从烤箱内取出,这样一道香甜软糯的家庭版糖烤栗子就做好了。

  六、红枣

  老话说“一日吃三枣,终生不显老”,这话虽夸张的成分,但也恰恰说明红枣的营养价值极高。一颗小小的红枣中含有多种人体所需的微量元素,食用后能有效地缓解“秋燥”引起的不适,有改善心神不宁促进睡眠的功效。

  【奶香红糖枣糕

  1、红枣提前用热水泡20分钟,泡发后捞出去核,剁成大一点颗粒碎。

  2、锅内倒入一盒纯牛奶,下入红枣和红糖,用小火煮至红糖融化汁浓稠,然后盛入盆中晾凉。

  3、盆中打入3颗鸡蛋,用打蛋器高速打发6分钟左右,发至原来的3倍大即可。

  4、加入面粉、泡打粉、小苏打和食用盐用筷子搅拌均匀,搅至看不见干粉即可,再加入少许食用油,继续搅拌均匀细腻即可。

  5、取一个合适的模具,用刷子刷上薄薄一层油,将面糊倒入模具内,撒上一层白芝麻,装八成满即可,不然受热膨胀时容易溢出来。

  6、烤箱上下150℃提前预热,放入烤箱内烤40分钟左右即可,这样蓬松暄软,枣香味浓郁的红糖枣糕就做好了。