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怎么制作泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法

2022年10月06日 17:00:415百度已收录
《怎么制作泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法》内容简介:  食材准备  凤爪10个,野山椒300克,醋2勺,白糖1勺,盐适量,凉白开适量,大葱,姜,花椒,八角2个,黄酒1勺。  方法步骤  1、将凤爪洗净后剁成小块,然后冲洗,去除血水;...

怎么制作泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  食材准备

  凤爪10个,野山椒300克,醋2勺,白糖1勺,盐适量,凉白开适量,大,姜,花椒,八角2个,黄酒1勺。

  方法步骤

  1、将凤爪洗净后剁成小块,然后冲洗,去除血水;

  2、将凤爪放入锅中,加入清水和八角,花椒,段,姜片等,大火烧开;

  3、然后中火煮10分钟,捞出后用凉水冲洗干净,沥干后放入无油的玻璃罐中;

  4、将泡野山椒的水倒入碗中,加入白醋,糖,精,盐和凉白开调匀;

  5、将野山椒放入玻璃罐中,然后倒入调好的山椒味汁没过食材;

  6、最后密封好,放入冰箱冷藏2天即可食用。

  小贴士

  如果喜欢吃辣的朋友,可以将野山椒剪段后放入。

  怎么制作泡椒凤爪:特色版

  食材准备

  爪,洋葱,胡萝卜,西芹,八角,桂皮,豆蔻,草果,红辣椒泡椒,盐,精,白醋,味精,糖。

  方法步骤

  1、鸡爪洗净,剪去指甲,斩2或者3块,洋葱和胡萝卜切丝,西芹切段;

  2、将剁好的鸡爪放入锅中,大火烧开后转为小火煮10分钟至熟,然后捞出冷水过凉,反复冲洗至没有油脂;

  3、将所有的香料集中在小锅中,倒入开水,放入几个泡椒,然后加入少许盐和鸡精,熬煮10分钟;

  4、将熬好晾凉的汁倒入保鲜盒中,然后倒入泡椒和泡脚水,放入白醋,糖和味精;

  5、接着倒入洗净的凤爪,洋葱,胡萝卜芹菜,盖好后冷藏1天左右即可。

  小贴士

  放入保鲜盒中的东西要保证无油无生水。

  怎么制作泡椒凤爪:简易版

  食材准备

  凤爪5个,野山椒1瓶,盐,纯净水,白醋,花椒。

  方法步骤

  1、将凤爪洗净切成小块,锅中放入适量水煮开,焯5分钟;

  2、凤爪焯好之后冲洗去除油脂,保证凤爪干爽;

  3、将野山椒和水一起倒入容器中,加入适量白醋,少许盐;

  4、然后放入花椒,最后放入凤爪,盖盖后冷藏1晚上即可。

  小贴士

  凤爪在挑选的时候注意挑选完整,以及无渗血。