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家常菜的做法 家常菜怎么做

2022年08月17日 18:43:4912百度已收录
《家常菜的做法 家常菜怎么做》内容简介:  1.肉末炒青豆  1.准备食材:四季豆、里脊肉、盐、鸡粉、料酒、酱油、食用油。  2、肉末炒四季豆的做法:  (1)四季豆切段,里脊肉剁成肉末。  (2)锅内热油放入四季豆中用...

家常菜的做法 家常菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  1.肉末炒青豆

  1.准备食材:四季豆里脊肉、盐、粉、料酒、酱油、食用油。

  2、肉末炒四季豆做法:

  (1)四季豆切段,里脊肉剁成肉末

  (2)锅内热油放入四季豆中用小火炒至片刻,取出控油放入盘中备用

  (3)锅底留油,将肉末倒入,炸至变色。加入适量料酒和酱油翻炒片刻。

  (3)最后放入四季豆,加入适量的盐和粉,翻炒均匀,然后放入锅中即可食用。营养丰富,味道鲜美,老少皆宜!

  二、花肉末木耳

  1.准备食材:黑木耳里脊肉、大、青红椒、盐、酱油、蚝油、食用油。

  2、花和木耳的做法:

  (1)木耳洗净,提前泡发,捞出沥干,里脊肉洗净,葱、青椒切段备用

  (2)锅中热油爆香葱、姜,放入肉末炒香。

  (3)加入黑木耳、酱油、盐、蚝油,翻炒片刻,水淀粉勾芡。

  (4)最后加入青红椒,翻炒均匀,即可出锅食用。简单营养又好吃!

  第三,竹笋红烧肉

  1.准备食材:竹笋、五花肉、盐、冰糖、小葱、姜、料酒、酱油、八角、桂皮、花椒。

  2.竹笋红烧肉的做法:

  (1)五花肉洗净,切块。竹笋洗净去骨,焯水片刻,捞出沥干水分。将葱和姜切段备用

  (2)锅内热油放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀。

  (3)加入葱、姜、八角、桂皮、花椒翻炒片刻。

  (4)加入适量料酒和酱油,翻炒,放入竹笋,加入适量清水,烧开,转小火焖一小时。

  (5)最后加适量盐调味收汁,就可以装盘吃了。好吃又好喝!

  第四,炒三个丁。

  1.准备食材:土豆、胡萝卜黄瓜、酱油、盐、食用油。

  2、素炒丁的做法:

  (1)黄瓜土豆、胡萝卜洗净去皮切丁备用。

  (2)将胡萝卜土豆丁放入锅内热油中,加入少许酱油翻炒片刻。

  (3)加入胡萝卜丁和黄瓜丁,加入少许盐,翻炒均匀,出锅即可。好吃又好喝!

  第四,红烧土豆

  1.准备食材:土豆、蒜瓣、小葱、辣椒生抽蚝油、老抽、淀粉、盐。

  2、红烧土豆的做法:

  (1)土豆洗净,去皮切块洗去淀粉,蒜瓣和小葱切段备用。

  (2)锅内放热油,将土豆块煎至两面金黄即可。加入大蒜、洋葱和胡椒,炒香。

  (3)调酱:放两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,少许盐,加适量水搅拌均匀。

  (4)将调好的酱料倒入锅中翻炒均匀。把果汁从锅里拿出来,放在盘子里。撒上适量葱花即可食用。简单营养又好吃。大人小孩都喜欢!

  五、小炒肉

  1.准备食材:花椒、五花肉、小葱、姜、蒜瓣、豆瓣酱、酱油、料酒、生抽

  2、小炒肉的做法:

  (1)花椒洗净换刀,五花肉洗净切片,葱、姜、蒜切段备用。

  (2)锅内放热油,将肉片炸至出油。把炒好的香葱和姜留在锅底加一勺豆瓣酱炒出红油

  (3)放入肉片,加入一勺酱油、半勺料酒和半勺生抽,翻炒均匀。

  (4)最后加入辣椒翻炒至熟,放入锅中即可食用。很好吃很好吃,大人小孩都喜欢吃!

  六、油豆腐肉馅

  1.准备食材:油豆腐、里脊肉、香菇、胡萝卜、豆腐、蚝油、酱油、小葱、盐、胡椒粉白糖

  2.用油豆腐塞肉的做法:

  (1)将油豆腐泡的头部切开,挖空。里脊肉洗净,剁成肉。将蘑菇和胡萝卜洗净,切碎备用。

  (2)拌肉馅:将肉馅胡萝卜、香菇放入碗中,加入适量酱油、盐、胡椒粉白糖搅拌均匀。

  (3)将准备好的肉塞进豆泡里,均匀的放在盘子里蒸10分钟。

  (4)调酱:锅中加入适量水,倒入适量蚝油和酱油,搅拌均匀。

  (5)将调好的酱料淋在豆腐泡里,撒上葱花即可开始食用。小孩子喜欢吃色香味俱全的!

  七、糖醋莲藕

  1.准备食材:莲藕、小葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、老陈醋、盐、白糖、淀粉。

  2、糖醋莲藕切丁做法:

  (1)莲藕洗净、去皮、切块,放入锅中焯一下,捞出沥干水分,葱、蒜瓣切段备用。

  (2)酱料:将适量生抽、老抽、陈醋、盐、白砂糖、淀粉放入碗中,加入适量水搅拌均匀备用。

  (3)油爆香葱和蒜瓣,将莲藕丁倒入调好的酱料中,加入适量松茸调味。

  (4)加入适量小米辣大火收汁至粘稠出锅,撒上少许葱花即可开始食用。很好吃,老少皆宜!

  八、椒盐酥肉

  1.准备食材:鸡胸肉鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、酱油、料酒、辣椒粉。

  2、椒盐酥肉的做法:

  (1)鸡胸肉洗净,切成条状,放入碗中,加入适量盐、黑胡椒、酱油、料酒,拌匀。

  (2)将淀粉倒入碗中,打两个鸡蛋,搅拌成糊状。把腌制好的鸡胸肉条放进去,裹上面糊。

  (3)锅内热油放入胸肉条,中低火炸至金黄色,捞出控油,装盘。

  (4)最后少撒点辣椒粉和椒盐,就可以吃了。外脆里嫩,欲罢不能!