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常蒸菜的做法 常蒸菜怎么做

2022年08月17日 18:38:505百度已收录
《常蒸菜的做法 常蒸菜怎么做》内容简介:  家常蒸菜做法  首先,蒸龙利鱼  食品  龙鱼半条,香葱3根,姜3片,蒜2瓣,小米椒1个,香菜1根,胡萝卜1片,料酒1勺,清蒸鱼和酱油3勺。  工作方法  1.我买了冻龙里鱼排...

常蒸菜的做法 常蒸菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  家常蒸菜做法

  首先,蒸龙利

  食品

  龙半条,香3根,姜3片,蒜2瓣,小米椒1个,香菜1根,胡萝卜1片,料酒1勺,清蒸鱼和酱油3勺。

  工作方法

  1.我买了冻龙里排。解冻后放入料酒中腌制2分钟。因为是两个人吃的,所以我只用了一半,切成4cm的块。

  2.将花、姜和蒜放在盘子里。

  3.将鱼段摆盘,将蒸好的鱼酱油用5勺水稀释后浇在鱼段上。上蒸锅蒸8分钟。

  4.煮熟后放入胡萝卜丝、丝、姜丝、蒜片、香菜沫。

  5.将小米椒圈放在鱼段上,加热后倒一匙油在上面。

  第二,豆豉蒸鳝鱼

  食品

  一条鳝鱼,一些豆豉,一些姜,一些蒜,一点葱,一点盐,一点酱油,一点蚝油和一些食用油。

  工作方法

  1.将鳗鱼洗净,切成段。不要把它切开。撒一点盐和姜丝备用

  2、蒜切碎,锅中放油,将油加热放入豆豉中,爆香蒜,加入蚝油和酱油。

  3.将香浓的发酵豆瓣酱倒在鳝鱼上,将锅里的水烧开,放在锅里蒸7分钟左右,再小火炖2分钟。

  4.撒上葱花出锅。

  第三,香肠豆腐

  食品

  内酯1盒,香肠,葱,姜,酱油,盐少许。

  工作方法

  1.将豆腐从盒中取出切片,将香肠切成斜切片,姜切丝。

  2.将豆腐片、香肠片、姜丝依次放入盘中,撒少许盐,加适量酱油。

  3.锅里蒸10分钟,锅里撒葱花,豆腐和香肠一起蒸。

  第四,剁椒鸡翅

  食品

  三整只鸡翅,两勺剁椒,生粉适量,姜四片,蒜三瓣,生抽适量,老抽适量,小葱适量。

  工作方法

  1.在处理好的鸡翅中加入适量生抽、老抽、料酒、盐、生粉,搅拌均匀,腌制半小时。

  2.在热锅中加热油,加入姜末炒香。

  3.加入两匙剁碎的胡椒,翻炒。

  4.加入翅翻炒均匀后,加入少许水煮沸。

  5.将翅装盘,放入蒸笼,隔水蒸十五分钟。

  6.撒上葱花和蒜粉,倒入热油。

  5.蒸豆腐

  食品

  内酯1盒,活适量,香葱适量,酱油适量,盐适量,香油适量,料酒适量,葱姜汁适量。

  工作方法

  1.将活洗净,去壳去虾线,用少许料酒、盐、葱姜汁腌制五分钟。

  2、寨外寨内酯豆腐取下包装盒,切成小块放在拼盘上,加入虾仁

  3.锅中烧开水,入锅蒸8分钟,取出,淋上酱油和香油,撒上葱花,虾仁蒸豆腐就做好了。

  第六,蒸豆腐

  食品

  嫩豆腐1盒,葱适量,青菜适量,蚝油适量,花生油适量,盐适量。

  工作方法

  1.取出那盒豆腐,切成块,沥干水分,放在盘子里。加入蚝油和盐,入锅蒸8分钟,取出。

  2.将洋葱切碎,撒在蒸好的豆腐上。

  3.加热花生油,浇上。蒸豆腐就好了。

  七、清蒸鱼

  食品

  鱼适量,剁椒,姜,葱花,料酒,盐,酱油蒸鱼

  工作方法

  1.将乌鳢洗净。

  2.用调味酒和盐腌制,放入盘中。

  3、抹辣椒,加入料酒、盐、姜。

  4.锅上蒸。

  5.加入蒸鱼、酱油、葱花、姜末,倒入热油。

  八、蒜蓉粉丝蒸虾和娃娃菜

  食品

  大虾5只,龙口粉丝1捆,娃娃菜半个,金针菇适量,蒜粉适量,小米辣适量,葱花适量,香菜适量,盐适量,糖适量,油适量,酱油适量。

  工作方法

  1.将蔬菜切成两半。

  2.粉丝提前几分钟泡温水,用厨房剪刀剪成几段,不然不太好夹。

  3.提前解冻虾,去虾枪,背对虾线。

  4、蒜末,姜片,葱花,小米辣。

  5、调酱:白糖、酱油、耗油、少许盐+水拌匀。

  6.把娃娃菜泡在水里,不会太久,可以软化,金针菇的根已经泡在水里了。

  7.碗的底层依次铺上水煮娃娃菜和金针菇

  8.加入粉丝和虾,放入蒸锅。

  9.锅中加入适量油,小火煸炒蒜末,变成“金蒜”。

  10.加入姜片,少许小米辣和混合酱炒至粘稠。

  1.把炒好的蒜粉倒在虾上,尽量均匀,撒上剩下的小米椒。

  12.锅入冷水蒸,去SAIC约5分钟,最后撒上香菜和少许葱花。

  九、肉末豆豉蒸南瓜

  食品

  南瓜1个,豆豉1勺,肉末100g,姜适量,葱适量,五香粉适量,花生油1勺,盐半勺。

  工作方法

  1.把南瓜去皮,切成块,放在盘子里。

  2.将肉末放入葱姜五香面中,拌匀腌制半小时,准备好豆豉。

  3.将油倒入锅中,翻炒肉馅,直到油出来。

  4.加入1勺豆豉翻炒均匀。

  5.把肉末均匀地倒在南瓜上。

  6.放入蒸笼蒸10分钟。豆豉里有盐,所以没有盐。

  十、槐花蒸鸡蛋

  食品

  槐花适量,鸡蛋两个,枸杞,盐,水,酱油,香油。

  工作方法

  1.枸杞和鸡蛋备用。将适量槐花洗净。

  2.将鸡蛋打入碗中,加入温水,搅拌均匀。

  3.过滤掉浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

  4.放入开水锅中蒸十二分钟左右。

  5.蛋羹稍微凝固后,打开保鲜膜。

  6.控水后放入槐花,再依次放入枸杞继续蒸三四分钟。

  7.槐花熟后取出,倒入香油,加盐和酱油调味。

  XI。口蘑蒸肉

  食品

  香菇13个,猪肉100g,虾仁3个,蛋1个,玉米粒适量,四季豆适量,香葱1根,胡萝卜2根,香菜1根,耗油1勺,酱油1勺,十三香1/3勺,姜1片。

  工作方法

  1.口蘑用热水泡的时候,切肉馅就行了。肉要肥瘦相间,虾要一起切。

  2.将肉放入碗中,将玉米、四季豆、洋葱沫、一个鸡蛋、十三香、耗油和酱油混合在一起。

  3、口蘑去蒂盘,并将好的馅料放入口蘑中,馅料应压实。

  4.锅中加水,蒸10分钟。

  5.蒸好后,把盘中的倒掉备用

  6.倒出汤汁,加入水淀粉和一勺耗油锅,加热搅拌。

  7.锅内汤汁冒泡时,放入胡萝卜丁和香菜沫,翻炒几下,关火。

  8.将汤汁浇在蒸好的口蘑上,成品完成。

  12.嫩滑香滑菇蒸鸡

  食品

  滑菇干30克,鸡块250克,陈皮3克,豆瓣酱8克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克,胡椒粉适量,姜适量,葱3根,辣椒少许,蒜适量。

  工作方法

  1.将滑菇浸泡在水中,直到它膨胀。

  2.反复清洗水,把沉淀物去星座配对掉再去掉,控制水干。

  3.用水稍微冲洗陈皮,去除浮尘。

  4.姜洗净,蒜去皮,分别切碎,葱去根,洗净,切段。

  5.将鸡肉洗净,剁碎。将鸡块和所有调料放入大碗中,拌匀,腌制半小时以上。

  6.加入淀粉,搅拌均匀。

  7.将蘑菇放在盘子底部,将腌制好的鸡肉放在表面,放入高压锅的蒸锅中。

  8.盖上锅盖,把限压阀放好,大火烧开到高压,转中火蒸20分钟左右。

  9.关火,气压耗尽后开盖,出锅,撒一把葱花,趁热吃。

  十三。牛肉鸡肉蘑菇盒

  食品

  鸡腿菇2个,牛排100g,蚝油,鸡精,酱油,胡椒粉

  工作方法

  1.将牛肉馅、鸡腿菇头尾切碎。

  2.在牛肉末中加入调味料,搅拌均匀。

  3.将鸡腿菇切片,每两片之间不要切断,如图所示。

  4.把牛肉末夹进去,放在盘子里。

  5.取蚝油,浇在上面,蒸10分钟。

  十四。玉米笋蒸排骨

  食品

  排骨800克,玉米笋150克,盐5克,糖3克,红烧酱油10克,黄酒20克,姜丝适量。

  工作方法

  1.切掉排骨,用清水冲泡几次,洗去血水。

  2.加入姜丝、五香粉、胡椒粉、盐、糖、红烧酱油。

  3.抓拌片刻使其彻底入味,然后腌制半小时。

  4.腌制好的排骨裹上淀粉糊。淀粉糊的配比是红薯淀粉50g,面粉20g。

  5、油温五成热入锅炸至表面成型。取出后油温升至六成热再炸。

  6.将新鲜的玉米芽洗净。我新买的。我自己剥的大小不一。我挑了较大的来蒸排骨。

  7.将玉米笋切成段,和炸好的排骨一起放入容器中。加入盐、糖、酱油、黄酒、姜丝和水。

  8.水开后蒸一小时,即可享用。

  十五。葱油

  食品

  葱丝,姜丝鸡片,酱油,红辣椒丝,酱油。

  工作方法

  1.把姜片放在盘子里,我用开水把鸡煮了。

  2.切块装盘,入蒸锅蒸15-20分钟。

  3.锅里热油放入葱花,爆香。

  4.把蒸好的鸡拿出来,淋上酱油。

  5.撒上葱丝和红辣椒丝。

  6、葱油去渣,淋上葱油,即可食用!

  十六。铁棍山药蒸肉末

  食品

  山药条3根,肉末250g,土鸡蛋1个,冬菇酱油1勺,蚝油1勺,鲍鱼汁1勺,红枸杞适量。

  工作方法

  1.将铁山药去皮切段,放在盘子周围。

  2.肉末加入东谷酱油、蚝油、鲍鱼汁。

  3.将腌制2小时的肉末铺在盘子中央,中间挖个洞,打入一个土鸡蛋。

  4.大火蒸25分钟,出锅前撒上红枸杞。