《清蒸鲫鱼的家常做法-清蒸鲫鱼怎么做》内容简介： 佐料 一条鲫鱼(约500克) 佐料 葱、姜适量 取适量盐。 油适量 清蒸鲫鱼的做法步骤 1.材料:鲫鱼1条。 2.将姜片和葱段铺在蒸好的鱼盘上。 3.鲫鱼去鳞...
清蒸鲫鱼的家常做法-清蒸鲫鱼怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
佐料
一条鲫鱼(约500克)
佐料
葱、姜适量
取适量盐。
油适量
清蒸鲫鱼的做法步骤
1.材料:鲫鱼1条。
2.将姜片和葱段铺在蒸好的鱼盘上。
3.鲫鱼去鳞，去内脏，刮掉肚子里的胆囊，在鱼的内外涂上少量的盐，在鱼身上盖上姜片，非常肥的鲫鱼，当然鱼卵也要保留。很好吃:
4.锅里的水烧开后，放入鱼，中火蒸8分钟，关火后再蒸2分钟:
5.关火出锅，把蒸好的鱼的汁液倒出来:
6.移开油锅，将油烧热，放入酱油、姜片、葱丝，烧开后淋在鱼上;
7.来，趁热吃，很甜的!
技巧
1.我喜欢用中火，因为我感觉如果用大火，容易造成鱼背上的厚肉不熟，鱼腩已经烂了;
2.时间不是静止的。鱼的大小不一样，每个炉子的火力也不一样。你得根据自己的实际情况来决定时间的长短。关火后蒸2分钟很重要;
3、清蒸鱼的鱼汁，有人喜欢用酱油煮调料，有人倒出来，看你喜欢什么!我家是倒出来的，因为果汁毕竟有腥味，我家大猪不喜欢。我个人不在乎;
4.蒸鱼的最后一步是倒热油。一定要把生油、酱油、姜片、大葱一起煮开，马上淋在鱼上。这样做出来的清蒸鱼又甜又好吃!
清蒸鲫鱼需要几分钟?
需要8-10分钟。
配料:鲫鱼、大葱、小葱、姜。清蒸鲫鱼
1.杀鱼:鲫鱼敲晕，刮去鱼鳞，挑鱼鳃，破鱼肚，去内脏，洗腹内黑膜。
2、花刀两边鲫鱼(方便入味去腥)。
3.将鲫鱼放入大碗中，再放入姜片、葱叶、料酒，将鱼均匀抹上姜葱，然后将姜葱塞入鱼肚中，静置腌制10分钟。
4.切两段葱段备用，再切一点葱丝。将切好的葱花丝放入碗中泡水，然后切一点小米椒放入葱花丝中。
5.锅里烧开水，放上蒸格，把鲫鱼肚子里的葱和姜挑出来，放两片葱在锅底，把鱼放上去，水烧开后在锅里放几片葱，鲫鱼盖上锅盖，中小火蒸8分钟(如果鱼太大，需要延长时间)。
6.鲫鱼蒸熟后关火，取出鲫鱼，倒出盘中的水。
7.鲫鱼上挑出小葱，放入切好的小葱丝和小米辣圈，淋上一勺滚油，淋上蒸鱼和酱油。
鲫鱼怎么蒸才好吃，简单。
首先，准备好清蒸鲫鱼的材料，一条鲫鱼，香菜，葱，姜和红辣椒，清蒸鱼，酱油和食用油。
将葱、姜、红辣椒分别切丝，芫荽切成粉末，放入盘中备用。
鲫鱼换刀，蒸15分钟。
在蒸好的鱼上撒上切丝的食材和香菜粉，淋上蒸好的鱼酱油。
最后把煮好的热油倒在鱼上。
一道美味的清蒸鲫鱼就做好了。
