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清蒸鲫鱼的家常做法-清蒸鲫鱼怎么做

2022年08月17日 18:28:398百度已收录
《清蒸鲫鱼的家常做法-清蒸鲫鱼怎么做》内容简介:  佐料  一条鲫鱼(约500克)  佐料  葱、姜适量  取适量盐。  油适量  清蒸鲫鱼的做法步骤  1.材料:鲫鱼1条。  2.将姜片和葱段铺在蒸好的鱼盘上。  3.鲫鱼去鳞...

清蒸鲫鱼的家常做法-清蒸鲫鱼怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  佐料

  一条鲫鱼(约500克)

  佐料

  、姜适量

  取适量盐。

  油适量

  清蒸鲫鱼的做法步骤

  1.材料:鲫鱼1条。

  2.将姜片和段铺在蒸好的盘上。

  3.鲫鱼去鳞,去内脏,刮掉肚子里的胆囊,在的内外涂上少量的盐,在身上盖上姜片,非常肥的鲫鱼,当然鱼卵也要保留。很好吃:

  4.锅里的水烧开后,放入鱼,中火蒸8分钟,关火后再蒸2分钟:

  5.关火出锅,把蒸好的鱼的汁液倒出来:

  6.移开油锅,将油烧热,放入酱油、姜片、丝,烧开后淋在鱼上;

  7.来,趁热吃,很甜的!

  技巧

  1.我喜欢用中火,因为我感觉如果用大火,容易造成鱼背上的厚肉不熟,鱼腩已经烂了;

  2.时间不是静止的。鱼的大小不一样,每个炉子的火力也不一样。你得根据自己的实际情况来决定时间的长短。关火后蒸2分钟很重要;

  3、清蒸鱼的鱼汁,有人喜欢用酱油煮调料,有人倒出来,看你喜欢什么!我家是倒出来的,因为果汁毕竟有腥味,我家大猪不喜欢。我个人不在乎;

  4.蒸鱼的最后一步是倒热油。一定要把生油、酱油、姜片、大葱一起煮开,马上淋在鱼上。这样做出来的清蒸鱼又甜又好吃!

  清蒸鲫鱼需要几分钟?

  需要8-10分钟。

  配料:鲫鱼、大葱、小葱、姜。清蒸鲫鱼

  1.杀鱼:鲫鱼敲晕,刮去鱼鳞,挑鱼鳃,破鱼肚,去内脏,洗腹内黑膜。

  2、花刀两边鲫鱼(方便入味去腥)。

  3.将鲫鱼放入大碗中,再放入姜片、葱叶、料酒,将鱼均匀抹上姜葱,然后将姜葱塞入鱼肚中,静置腌制10分钟。

  4.切两段葱段备用,再切一点葱丝。将切好的葱花丝放入碗中泡水,然后切一点小米椒放入葱花丝中。

  5.锅里烧开水,放上蒸格,把鲫鱼肚子里的葱和姜挑出来,放两片葱在锅底,把鱼放上去,水烧开后在锅里放几片葱,鲫鱼盖上锅盖,中小火蒸8分钟(如果鱼太大,需要延长时间)。

  6.鲫鱼蒸熟后关火,取出鲫鱼,倒出盘中的水。

  7.鲫鱼上挑出小葱,放入切好的小葱丝和小米辣圈,淋上一勺滚油,淋上蒸鱼和酱油。

  鲫鱼怎么蒸才好吃,简单。

  首先,准备好清蒸鲫鱼的材料,一条鲫鱼,香,葱,姜和红辣椒清蒸鱼,酱油和食用油。

  将葱、姜、红辣椒分别切丝,芫荽切成粉末,放入盘中备用

  鲫鱼换刀,蒸15分钟。

  在蒸好的鱼上撒上切丝的食材和香粉,淋上蒸好的鱼酱油。

  最后把煮好的热油倒在鱼上。

  一道美味的清蒸鲫鱼就做好了。