《炖冬瓜的家常做法-土豆炖冬瓜怎么做》内容简介： 胡萝卜炖冬瓜 1)冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。 2)胡萝卜洗净，切块。 3)从油锅中捞出，放入葱、姜在锅中翻炒，加入酱油。 4)锅中煸炒冬瓜。 5)锅中煸炒胡萝卜。翻炒...
炖冬瓜的家常做法-土豆炖冬瓜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
胡萝卜炖冬瓜
1)冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
2)胡萝卜洗净，切块。
3)从油锅中捞出，放入葱、姜在锅中翻炒，加入酱油。
4)锅中煸炒冬瓜。
5)锅中煸炒胡萝卜。翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖小火煨一会儿。大火烧开后，小火慢炖。适时翻炒。
6)炖至8、9分熟，加盐、味精翻炒。翻炒配料，直到它们熟了，然后盛在锅里。
肉炖冬瓜的做法，如何做好，肉炖冬瓜的常见做法。
冬瓜洗净，泡在粉条里。
冬瓜切块，五花肉切片，葱姜切碎。
油加热后，小火翻炒五花肉，再放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒。
将冬瓜倒在肉上，小火炖20分钟左右。
将泡好的粉丝放入冬瓜中，加盐。
平底锅
肉炖冬瓜:
冬瓜红烧肉，以冬瓜2500克、鲜香菇100克、竹荪干125克、排骨(五花肉)为主料烹制而成的一道菜。
食物:
材料:冬瓜2500克，鲜菇100克，竹荪干125克，排骨(五花肉)300克。
辅料:鸡骨架500克，冬笋50克，
调料:盐3克，香油10克，猪油(精制)100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。
如何做好冬瓜，虾皮炖冬瓜的常见做法。
虾炖冬瓜是以冬瓜为主要原料制成的一道美味菜肴。
材料:
冬瓜、虾皮、适量鸡精、适量大蒜。
练习:
1.锅里多放一点油，放入虾皮炒香。
2.加入大蒜和青葱，炒至香味p3。加入切片冬瓜翻面。
3.加入一小碗水，把冬瓜炖软，然后加入调料。
小贴士:虾皮要先炒一下再炖汤，汤的味道会更鲜美。
食用说明:
冬瓜含有蛋白质和大量的维生素和矿物质，对护肤美白不可忽视。《本草纲目》认为，用冬瓜瓢“洗脸、沐浴身体”，可以“祛除黑斑，使人愉快洁白”;冬瓜可以“赏心悦目”。
冬瓜怎么炖?
先在锅里炖冬瓜是不对的。难怪味道不好。厨师:这样做是对的。
直接在锅里炖冬瓜是不对的。难怪味道不好。厨师:这样做是对的。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了。你准备好了吗?
炖冬瓜是特别好吃的家常菜。冬瓜吃起来软软糯糯的，特别好吃。因为这些特点，我们在一些餐厅，在自己的家庭生活中，经常可以看到这道菜。然而，我们的一些朋友自己在家做了冬瓜炖。冬瓜不好吃，汤也不鲜不香。其实解决的原因很简单。今天，我就和大家分享一下。炖冬瓜是最正确的做法，保证你做出来的味道和口感和酒店里的一样好吃。嗯，我就不废话了。接下来我直接给你上干货。
首先是原料的准备。
鲜冬瓜半个，香菜一根，葱少许，姜少许，八角一个，酱油少许，老陈醋少许，蚝油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1.首先我们先把冬瓜新鲜的一半剥掉，然后把冬瓜的瓤去掉，再切成薄片备用。家里做炖冬瓜吧，冬瓜一定要切成薄片。这样做的好处是冬瓜更容易入味，还可以节省做菜时间，这一点我们都要牢记。
2.然后，让我们准备馅料。首先我们来洗一个香菜，切成段放在空碗里备用。然后我们把大葱切成葱花，姜切成姜片，放在碗里，再加一棵八角。接下来，我们开始让它们着火。
3.首先，让我们在锅里烧热油。首先把馅料放入锅中翻炒。炸出香味后，将冬瓜片放入锅中翻炒30秒。这一步的目的是让冬瓜吸收馅料的香气，吃起来更香。
4.然后翻炒30秒。加入酱油3克，陈醋3克，精盐3克，鸡精少许，味精少许调味。调味后直接加三勺清水煮沸。水烧开后，将冬瓜煨五分钟，然后出锅装盘，再撒上少许香菜。淋上一点香油，作为一道菜。
接下来，这道菜的制作要点。
1.炖冬瓜。直接在锅里炖冬瓜是不对的。你要先把食材炒香，然后直接在锅里炒冬瓜30秒，再加入调料调味，然后加水小火炖5分钟。这是正确的操作步骤，一定要牢记。
2.我们都在家做炖冬瓜的时候，最好是切成薄片，这样冬瓜好吃，也可以节省烹饪时间。我们也应该记住这一点。
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炖冬瓜的做法
好了，一道味道鲜嫩，口感好，味道鲜美的菜，炖冬瓜就做好了。下次按照上面的操作步骤做炖冬瓜。保证你的品味和品位和酒店里的一样好。
冬瓜炖菜的家常做法
一:红烧冬瓜
1.冬瓜去皮切块，在上面划十字刀。
2、香菇和辣椒切丁。
3.用油煎冬瓜。
4.把冬瓜搬出房间，把蘑菇和辣椒炒熟，撒上盐。
5、冬瓜上方加水，喷酱油，大火烧开，中火煨，盖上锅盖。
6.汁快干的时候加入蚝油，撒上鸡精和葱花出锅。
二:虎皮冬瓜
1.冬瓜去皮后，表面刷十字刀，然后换刀成块。
2.网锅烧热油，将冬瓜片炸至表皮微黄时，盛出待用。
3.锅里留底油，把肉末煎至酥脆。
4.加入适量的水，用盐、白胡椒粉和味精调味。
5.放入冬瓜片烧至软熟，倒入酱油上色，放入小米椒节。
6.汁干亮时，撒上葱花。
三:豆豉炒蒸冬瓜。
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.然后将冬瓜两边的花刀切开，将甜椒去蒂去籽，洗净切块。
3.炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片放入炒锅。
4.中小火煎至表面微黄，盛出，锅内留底油，煎出香喷喷的豆豉。
5.把冬瓜片放在盘子里。
6.淋上炒好的豆豉，撒上柿子椒丁，淋上少许豆豉。
7.倒入适量酱油，撒上适量盐。
8.冬瓜放入蒸笼蒸十分钟。
9.上桌，撒上小葱即可食用。
四:冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
1.冬瓜去皮切片，金针菇洗净去根。
2.生姜去皮切细丝，枸杞用清水略冲洗干净。
3.在锅里放些水，烧开。
4.加入冬瓜和姜丝，煮至冬瓜六成熟。
5、放入金针菇烧开，放入枸杞小火煨一会。
6.烹饪前放些盐调味。
五:脆肉炖冬瓜。
1.鲜猪肉切片，加入料酒、姜葱汁、盐调味。
2.鸡蛋打散，腌制后在肉锅里拌匀。
3.加入淀粉，搅拌均匀。
4.待油锅着火油温四成后，逐一加入用淀粉包裹的肉片和蛋液。
5.油炸至金黄色，取出。
6.冬瓜不用去皮，用胡萝卜切片备用。
7.将火放入炖锅中的鲜汤中，加入主辅原料，小火煨制。
8.去除浮沫，煨至酥肉变软，调味即可。
六:煎蛋脆皮冬瓜。
1.新鲜冬瓜洗净，切成条状，加盐。
2.十分钟后，用纸吸干表面水分。
3.把淀粉均匀的铺在冬瓜上，把冬瓜放在盘子里，把粉倒在上面。
4.然后摇一下盘子，让冬瓜挂粉均匀。
5.打一个鸡蛋，搅拌均匀。将带面粉的冬瓜放入蛋液中。
6.放在面包屑里卷起来。
7.锅烧热，放油，等五成热，下冬瓜。
8.注意火候，不要老是用筷子翻，等冬瓜面固定了再翻。
9.炒好后用吸油纸去油吃。
七:关东素牛排
1.将净冬瓜肉切成长条，在其表面刷一把十字刀。
2.均匀抹上酱油后，粘上一层干淀粉备用。
3.当锅内色拉油烧至六成热时，将冬瓜块放入油锅。
4.煎至表面呈金棕色，取出后切成厚片。
5.然后摆盘倒入牛肉汤，用保鲜膜封好。
6.放入蒸锅蒸五分钟，取出，倒出汤。
7.将牛肉汤放入锅中，加入蚝油、鲜露、精盐、糖煮开。
8.将湿淀粉钩入玻璃杯中。
9.出锅倒在盘中的瓜片上，出锅吃。
