蓝莓酸奶餐包的家常做法 蓝莓酸奶餐包怎么做

《蓝莓酸奶餐包的家常做法 蓝莓酸奶餐包怎么做》内容简介：　　【蓝莓酸奶餐包的家常做法】　　主料　　高粉：400克　　牛奶：120克　　酸奶：100克　　鸡蛋：1个　　白糖：50克　　辅料　　食盐：3.5克　　黄油：30克　　酵母：4克　...

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　　【蓝莓酸奶餐包的家常做法】

　　主料

　　高粉：400克

　　牛奶：120克

　　酸奶：100克

　　鸡蛋：1个

　　白糖：50克

　　辅料

　　食盐：3.5克

　　黄油：30克

　　酵母：4克

　　蓝莓果酱：适量

　　黑芝麻：适量

　　蓝莓酸奶餐包的做法

　　准备好所有的食材;

　　称量好，先液体后粉剂的步骤，放入除了黄油以外的所有食材，对角放入盐和酵母;

　　启动程序，一个揉面程序，15分钟;

　　放入黄油，继续启动一个程序，15分钟;

　　揉好的面团，取出;

　　分成16等分;

　　盖上保鲜膜，静置15分钟;

　　准备好蓝莓果酱，有大颗的蓝莓果粒哦;

　　取一个面团，揉圆，中间挖个坑，放入蓝莓果酱;

　　然后，再像包包子一样，包好，揉圆，接口朝下;

　　放入28*28的烤盘中，依次做好其余的;

　　放在温暖湿润的地方，进行发酵，发酵至两倍大;

　　上面刷上蛋液;

　　撒上黑色芝麻;

　　放入烤箱中，中层，上下层，175度，25分钟;

　　记得，看到餐包，上色满意了，盖上锡纸;

　　程序结束，打开一个，松软无比，蓝莓果酱都爆浆了;

　　蓝莓酸奶餐包烹饪技巧

　　温馨提示：

　　1、一次发酵的餐包，一样很松软;

　　2、烤箱的温度和时间，根据各家烤箱的秉性调整;

　　3、这个量，刚好是28*28的烤盘的16个量，一个大概是48克;

　　4、记得烤盘上撒点散粉，防粘;