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美味热狗餐包的家常做法 美味热狗餐包怎么做

2022年08月17日 18:12:074百度已收录
《美味热狗餐包的家常做法 美味热狗餐包怎么做》内容简介:  主料  高筋粉:260克  牛奶:170克  糖:25克  盐 :2克  酵母:3克  油:20克  辅料  热狗肠:2根  黄瓜:1跟  番茄:1个  冠利美式芥末酱:适量 ...

美味热狗餐包的家常做法 美味热狗餐包怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  主料

  高筋粉:260克

  牛奶:170克

  糖:25克

  盐 :2克

  酵母:3克

  油:20克

  辅料

  热狗肠:2根

  黄瓜:1跟

  番茄:1个

  冠利美式芥末酱:适量

  美味热狗餐包做法

  先来做热狗面包,所有做面包的食材放入面包桶,启动揉面程序揉成光滑面团。牛奶不要全部放入,可以预留10克,根据面团的湿度来调节用量,不同面粉的吸水性不同会导致同样配方面团软硬度不同。有的朋友反映自己做的面包比较硬不柔软,那是面团含水量太低了,面团太干太硬自然烤不出柔软的面包。一般面包的面团比包子、馒头的面团要软,开始时稍微有些粘手的状态,揉好后是光滑的。

  面团揉好不需要发酵,立刻取出,分成5个大小相同的面团,滚圆。也可以根据自己的要求分成不同的大小,不一定非要5份啊

  取其中一个面团擀长

  从左到右卷起,收口捏紧

  摆放在烤盘中,留出发酵空隙

  烤箱中放一碗开水,烤箱设定35度,发酵1小时。

  面团发酵至2倍大。发好的面团轻轻用手指按压,有压痕,但会慢慢回弹。注意一定要根据发酵状态来判断是否发酵好了,不要完全看时间。我是正好发了一个小时就发好了。

  烤箱预热上管165度,下管160度,烘烤25分钟。

  烤好取出晾凉

  烘烤的过程中可以准备热狗配菜,黄瓜洗净切圆片

  番茄洗净,切片

  油锅烧热,锅中放少许油,小火把热狗肠煎一下,直至表面变色

  热狗从中间纵向剖开,底部不要切断,中间放入热狗肠,两边放上黄瓜片和番茄

  表面挤上美式芥末酱。芥末酱千万别买错了,普通的芥末酱很辣的是不能挤在热狗上的。

  一份美味的热狗餐包就做好了,开吃吧,芥末酱一点也不辣,有点酸酸的味道,还有芥末的香味,芥末酱是水质的不含油脂,热量一点都不高,还很开胃,太好吃了,可以放心吃,一个都不够吃,一会儿就干掉了两个。

  美味热狗餐包烹饪技巧

  小贴士:

  可以根据自己的热狗肠的大小考虑做的热狗的长度。