Skip to main content

糯米餐包的家常做法 糯米餐包怎么做

2022年08月17日 18:09:354百度已收录
《糯米餐包的家常做法 糯米餐包怎么做》内容简介:  【糯米餐包的家常做法】  中面团所需白鲨面包粉:130克  水:80克  酵母:3克  辅料  主面团白鲨面包粉:80克  白鲨糯米粉:30克  鸡蛋:50克  酸奶:30克 ...

糯米餐包的家常做法 糯米餐包怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【糯米餐包家常做法

  中面团所需白鲨面包粉:130克

  水:80克

  酵母:3克

  辅料

  主面团白鲨面包粉:80克

  白鲨糯米粉:30克

  鸡蛋:50克

  酸奶:30克

  盐:3克

  糖:20克

  黄油:20克

  糯米餐包做法

  中面团所有材料混合

  粗略揉成团

  发酵三倍大左右,膨胀后微微有些下陷即可

  撕成小块加入糯米粉和面包粉

  再加入主面团中除黄油以外的其他材料混合

  揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展阶段,盖保鲜膜室温静置15分钟

  分成八个48克的面团

  滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

  松弛好的面团,用擀面杖由面团中间开始,分别向上向下均匀

  将面团翻面光滑一面在外,自上往下卷起

  两端稍微搓细后摆上模具中

  将面团发酵至满模,如果直接放在烤盘上,就发酵至2.5倍大

  表层刷全蛋液

  烤箱180度充分预热,中层,上管180度,下管185度,烘烤18分钟出炉。出炉后转移至冷却架冷却后装保鲜袋密封

  准备香肠鸡蛋苦菊等

  蛋和香肠煎好,放入自已喜欢的蔬菜,加点自已喜欢的沙拉酱或番茄酱,即可美美的享用!