《酥粒餐包的家常做法 酥粒餐包怎么做》内容简介: 【酥粒餐包的家常做法】 主料 高筋面粉:400克 低筋面粉:50克 辅料 牛奶:210克 白糖:60克 酵母:4克 盐:4克 鸡蛋:1个 黄油:50克 酥...
酥粒餐包的家常做法 酥粒餐包怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
主料
高筋面粉:400克
低筋面粉:50克
辅料
牛奶:210克
白糖:60克
酵母:4克
盐:4克
鸡蛋:1个
黄油:50克
用搅拌器揉15分钟左右,加入30克黄油,继续揉15分钟,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵
20克白糖,20克黄油和50克低筋面粉用手搓匀,放入冰箱冷藏
面团发酵至两倍大,排气揉匀
分成9分,摆在烤盘里二次发酵
发酵至1.5倍大时撒上酥粒,入预热170度烤箱烤30分钟即可