《半烫面葱花千层饼怎么做好吃？半烫面葱花千层饼的家常做法》内容简介： 半烫面葱花千层饼的用料 面粉：400克 开水：100克左右 凉水：105克左右 香葱花 ：2根 以下是油酥材料 ： 面粉：30克左右 椒盐(或花椒粉) ：一大勺 ...
半烫面葱花千层饼怎么做好吃？半烫面葱花千层饼的家常做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
半烫面葱花千层饼的用料
面粉：400克
开水：100克左右
凉水：105克左右
香葱花 ：2根
以下是油酥材料 ：
面粉：30克左右
椒盐(或花椒粉) ：一大勺
盐：1小勺
油：适量
半烫面葱花千层饼的做法
步骤1
面粉先浇上开水，搅散再加入凉水。
步骤2
和成光滑面团醒20分钟。
步骤3
准备油酥，先干炒面粉，使面粉中的水分完全蒸发，这样才会分层更清晰。不粘连
步骤4
炒至有面粉的香味，有点泛黄但还看不出黄就好了。加入适量油，椒盐，盐。不用太干，可流动即可。
步骤5
醒好的面分成二份，擀成长方型，一边薄一边厚的过渡，图上是上边薄，下边厚，薄的地方大概2MM，厚的4MM。抹上油酥，用刷子刷匀。撒上葱花。薄处多点，因为从上面薄处开始卷。这样不易漏。
步骤6
从薄的一边卷向厚的一边。收口捏住。
步骤7
三折，醒上(图上是侧面看)。再做另一块。做好第二块，再开始擀第一块，刚好有点松驰面团的时间。
步骤8
先压的方式压开成正方型。
步骤9
再继续擀成和锅或电饼铛合适的大小。(从薄处卷向厚处就可以擀好后表皮不破而里面也很薄，
步骤10
用平底锅或电饼铛(多倒些油)煎炸至二面金黄即可。
步骤11
层次分明。不干不硬。非常香酥。
