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糖醋青椒塞肉怎么做好吃?糖醋青椒塞肉的家常做法

2022年08月17日 17:57:294百度已收录
《糖醋青椒塞肉怎么做好吃?糖醋青椒塞肉的家常做法》内容简介:  糖醋青椒塞肉的用料  猪肉沫:150克  青椒:8个  鸡蛋:1个  葱姜蒜:适量  生抽:30克  耗油:10克  白糖:15克  料酒:10克  香醋:10克  糖醋青椒塞...

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  糖醋青椒塞肉的用料

  猪肉沫:150克

  青椒:8个

  鸡蛋:1个

  姜蒜:适量

  生抽:30克

  耗油:10克

  白糖:15克

  料酒:10克

  香醋:10克

  糖醋青椒塞肉做法

  步骤1

  肉糜中加入姜末、白糖5克、料酒5毫升和生抽10毫升。

  步骤2

  再加入一个鸡蛋,顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

  步骤3

  青椒选择个头均匀的,洗净去蒂,再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒,它的厚薄最适中,瘦长型的身材,能保证肉馅儿全熟。

  步骤4

  用筷子把肉馅塞进青椒里,尽量塞紧实些。

  步骤5

  把其它青椒都塞上肉馅。

  步骤6

  锅中倒入适量油烧至到六成热,把青椒放入油锅,炸至表皮褶皱起泡。也可以油煎成这种状态。

  步骤7

  青椒捞出控油。

  步骤8

  锅中适量油烧热后爆香蒜瓣,再加入适量水。

  步骤9

  调入蚝油10克、香醋10毫升、白糖5克和生抽30毫升。

  步骤10

  倒入过油后的青椒,水量要微微没过青椒。

  步骤11

  开大火煮,剩少许汁关火。

  步骤12

  带着一些汁装盘。别看这道菜出锅时皱巴巴的,但特别美味又下饭。