《糖醋青椒塞肉怎么做好吃?糖醋青椒塞肉的家常做法》内容简介: 糖醋青椒塞肉的用料 猪肉沫:150克 青椒:8个 鸡蛋:1个 葱姜蒜:适量 生抽:30克 耗油:10克 白糖:15克 料酒:10克 香醋:10克 糖醋青椒塞...
糖醋青椒塞肉怎么做好吃?糖醋青椒塞肉的家常做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
糖醋青椒塞肉的用料
猪肉沫:150克
青椒:8个
鸡蛋:1个
葱姜蒜:适量
生抽:30克
耗油:10克
白糖:15克
料酒:10克
香醋:10克
步骤1
步骤2
再加入一个鸡蛋,顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
步骤3
青椒选择个头均匀的,洗净去蒂,再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒,它的厚薄最适中,瘦长型的身材,能保证肉馅儿全熟。
步骤4
用筷子把肉馅塞进青椒里,尽量塞紧实些。
步骤5
把其它青椒都塞上肉馅。
步骤6
锅中倒入适量油烧至到六成热,把青椒放入油锅,炸至表皮褶皱起泡。也可以油煎成这种状态。
步骤7
青椒捞出控油。
步骤8
锅中适量油烧热后爆香蒜瓣,再加入适量水。
步骤9
步骤10
倒入过油后的青椒,水量要微微没过青椒。
步骤11
开大火煮,剩少许汤汁关火。
步骤12
带着一些汤汁装盘。别看这道菜出锅时皱巴巴的,但特别美味又下饭。