《番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃？番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法》内容简介： 番茄鸡蛋疙瘩汤的用料 西红柿：适量 鸡蛋：3个 面粉：4勺 姜末：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 鸡精：适量 番茄鸡蛋疙瘩汤的做法 步骤1 西红柿适量，在西红...
番茄鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃？番茄鸡蛋疙瘩汤的家常做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
番茄鸡蛋疙瘩汤的用料
西红柿：适量
鸡蛋：3个
面粉：4勺
姜末：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
步骤1
西红柿适量，在西红柿上打上十字刀口，将西红柿装入碗中并倒入开水，浸泡5分钟。5分钟后取出西红柿剥去外皮后切掉柿蒂。将西红柿切片、切丝后再切成小丁，装盘备用。
步骤2
鸡蛋三个，打散打匀后备用。面粉4勺，一边搅拌一边加适量的水，用筷子打成面糊，搅打上劲。
步骤3
锅烧热，去适量的油，光锅后下入西红柿丁，大火煸炒至变色。变色后一边炒一边用勺背压碎西红柿粒，直到炒融。炒融后加入适量的水，再加入适量的姜末、盐、胡椒粉，用勺子推均后煮开。
步骤4
煮开后转小火，依次扒入面疙瘩，推均后盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟。5分钟后加入适量的鸡精，推均。一边搅动，一边慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部下入后关火，美味即成。
