《凉面怎么做好吃？凉面的家常做法》内容简介： 凉面的用料 苦荞挂面 ：100克 香葱：1根 白醋：3勺 冠利芥末粒沙拉酱 ：1勺 酱油：1勺 辣椒粉：1勺 食用油：2勺 凉面的做法 步骤1 把香葱的叶用...
凉面怎么做好吃？凉面的家常做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
凉面的用料
苦荞挂面 ：100克
香葱：1根
白醋：3勺
冠利芥末粒沙拉酱 ：1勺
酱油：1勺
辣椒粉：1勺
食用油：2勺
凉面的做法
步骤1
把香葱的叶用牙签直接划成顺长的丝，然后再随意折短一点就行了，放入一勺辣椒粉
步骤2
锅内烧2勺食用油，烧至冒烟的状态后，浇烫在辣椒粉和葱丝上面，搅拌一下。
步骤3
然后然后放入一勺芥末粒酱。
步骤4
最后放入醋和酱油和2勺开水，搅拌均匀，再适当放点盐，口轻的不放也可以，
步骤5
苦荞面煮好过凉。口感自己掌握，喜欢吃筋道的就少煮一会儿，反之就多煮一会儿。
步骤6
面条装碗，浇入拌好的料汁，拌一拌就吃吧，开胃爽口，搭配点小菜就行了。
步骤7
开胃又好吃!
步骤8
爽口
步骤9
夏日必备!
凉面的烹饪技巧
浇烫葱花和辣椒粉的油要烧热一点，离火倒入碗中，用热油激发出葱花和辣椒粉的香气，还不至于过火。然后放入的酱油、醋等调味料，按照自己喜好调整就行，喜欢吃酸的就多放点醋，喜欢吃咸口的就适当放点盐，用开水再稀释一点，这样既能增加液体量，拌面的时候就更好拌了!
