卤水豆腐的用料
金针菇:100克
水豆腐:1块
大虾:4只
米醋:3大勺
辣椒油:1升高
海鲜酱油:1勺
丘比煎焙芝麻酱 :適量2勺
卤水豆腐的做法
步骤1
喜欢吃北方的这个卤水豆腐,口感娇嫩,豆香浓郁的,有的时候就这样水煮一盘,撒点盐就能吃一块。把大豆腐切成小块,放入水中煮开后煮2分钟,这样能起到消毒的作用,煮好的豆腐还不易碎。
步骤2
把煮好的豆腐捞出来晾凉,不用凉透,晾到温热就可以。
步骤3
金针菇洗干净后,用水煮6分钟左右,熟透。吃金针菇的时候一定要煮熟透,不要烫一下就吃。
步骤4
煮好的金针菇码在盘里子,上面放入煮好的豆腐块,再放入剥了皮的大虾仁,撒点小葱。
步骤5
先来两勺沙拉酱。
步骤6
3勺醋,1勺海鲜酱油,1勺辣椒油拌匀,可以稍微放入一点开水调的稀一点,盐的量就看自己的口味吧,喜欢清淡点的就不要放了,口重的少放一点。
步骤7
把调好的料汁均匀地浇在盘子就行了,吃吧,越吃越香,顶饱还不会长肉。
标签: 卤水豆腐
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尚美食
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