《红烧肉炖山药晚餐的家常做法 红烧肉炖山药怎么做》内容简介: 【红烧肉炖山药晚餐的家常做法】 主料 五花肉:150克 山药:200克 辅料 葱:1根 糖:1勺 盐:三分之一勺 食用油:2勺 姜:1块 花椒:数粒 八角...
红烧肉炖山药晚餐的家常做法 红烧肉炖山药怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
主料
五花肉:150克
山药:200克
辅料
葱:1根
糖:1勺
盐:三分之一勺
食用油:2勺
姜:1块
花椒:数粒
八角:数粒
香叶:3个
桂皮:1块
料酒:2勺
生抽:2勺
老抽:1勺
五花肉切块,
水开后1分钟左右捞出,用温水清洗一边
锅内放油烧热
倒入五花肉煸炒
煸炒至五花肉微微出油放入葱姜花椒八角香叶炒出香味
翻炒均匀
倒入两大碗开水
烧开后盖盖,改中小火慢炖40分左右
汤汁还有一半时放糖跟盐
山药去皮切块
控水
放入糖盐后倒入山药还是慢火炖
慢炖山药软烂,出锅
撒点葱花
1.五花肉用凉水下锅可以去掉五花肉一部分的油脂,\n2.炒过的五花肉要加开水做出来的肉更软烂\n3.最后汤汁太多用大火收汁,味道更好