红烧肉炖山药晚餐的家常做法 红烧肉炖山药怎么做

《红烧肉炖山药晚餐的家常做法 红烧肉炖山药怎么做》内容简介：　　【红烧肉炖山药晚餐的家常做法】　　主料　　五花肉：150克　　山药：200克　　辅料　　葱：1根　　糖：1勺　　盐：三分之一勺　　食用油：2勺　　姜：1块　　花椒：数粒　　八角...

红烧肉炖山药晚餐的家常做法 红烧肉炖山药怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

　　【红烧肉炖山药晚餐的家常做法】

　　主料

　　五花肉：150克

　　山药：200克

　　辅料

　　葱：1根

　　糖：1勺

　　盐：三分之一勺

　　食用油：2勺

　　姜：1块

　　花椒：数粒

　　八角：数粒

　　香叶：3个

　　桂皮：1块

　　料酒：2勺

　　生抽：2勺

　　老抽：1勺

　　红烧肉炖山药晚餐的做法

　　五花肉切块，

　　锅内放凉水下入五花肉大火烧开

　　水开后1分钟左右捞出，用温水清洗一边

　　锅内放油烧热

　　倒入五花肉煸炒

　　煸炒至五花肉微微出油放入葱姜花椒八角香叶炒出香味

　　放入料酒生抽老抽

　　翻炒均匀

　　倒入两大碗开水

　　烧开后盖盖，改中小火慢炖40分左右

　　汤汁还有一半时放糖跟盐

　　山药去皮切块

　　控水

　　放入糖盐后倒入山药还是慢火炖

　　慢炖山药软烂，出锅

　　撒点葱花

　　红烧肉炖山药晚餐烹饪技巧

　　1.五花肉用凉水下锅可以去掉五花肉一部分的油脂，\n2.炒过的五花肉要加开水做出来的肉更软烂\n3.最后汤汁太多用大火收汁，味道更好