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鲜虾芦笋炒百合的家常做法 鲜虾芦笋炒百合怎么做

2022年08月16日 13:17:0714百度已收录
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鲜虾芦笋炒百合的家常做法 鲜虾芦笋炒百合怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  鲜虾芦笋炒百合家常做法

  主料

  芦笋:10根

  百合:30克

  :12只

  辅料

  白胡椒粉:1克

  玉米淀粉:2克

  盐:适量

  夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合做法

  准备好材料。

  芦笋洗干净斜切成段(要切斜的,斜的才好看啊!),鲜去壳去头去线加一点白胡椒和盐腌制(胡椒别多啊,多了味道重不好吃,还有你要是敢给我换成黑胡椒试试!)。

  锅里加入一小勺油(蔬菜烫起来颜色才更绿),烧开后放入切好的芦笋,烫大约30秒捞出。

  加入一些油,烧热后倒入腌制的虾仁,翻炒一下,一变色,赶紧关火。

  两到三勺的水,加入玉米淀粉,搅拌均匀,备用

  干净的锅,放正常炒菜的油量,烧热后,转中火加入百合翻炒几下。

  倒入芦笋段,再翻炒十几秒。

  倒入之前炒好的虾仁,加入适量的盐。

  倒入调好的淀粉水,翻炒十几秒就好了。

  夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合烹饪技巧

  1. 芦笋的根部比较老,你可以直接切了,或者去皮后再斜切。这道吃的是原味,所以调味的东西很少,如果喜欢,最后起锅前可以滴几滴香油。

  2. 玉米淀粉勾芡一定要薄,太厚的淀粉味太重不好吃,加淀粉水前可以再用勺子搅拌一下防止淀粉沉淀。

  3.虾仁最后放,而且速度一定要快,这样炒出来的虾仁才不会老。如果没有鲜虾也可以用冻虾仁代替,但是口味上会差很多。