芝士烤饭团的做法
准备食材。
大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入水煮饭。
煮好的饭晾凉。
将青菜清洗干净,叶子切碎,午餐肉也改刀切成碎粒。
将米饭装入碗中。
将切好的青菜叶和午餐肉放入米饭里面,然后加入少许盐和黑胡椒粉。
将所有的食材与调味料全部都混合搅拌均匀。
带上手套防粘,然后取一团米饭稍微按扁,在中间位置放入适量马苏里拉芝士碎。
在芝士上面盖一层米饭,然后握紧,整理成三角形的饭团。
依次做好所有的饭团,放入垫了油纸的烤盘里面。
在每个饭团表面刷一层生抽,然后再涂抹一层融化的黄油。
烤箱提前预热,然后将饭团放入烤箱中下层,设置上下火温度220度,时间10分钟。烤至表面金黄焦脆就可以出炉了。
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芝士烤饭团烹饪技巧
1.米饭比较粘黏,可以戴上手套操作,手套上涂抹少许色拉油,起到防粘的效果。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能做出适当的调整。
3.青菜和午餐肉可以根据个人的喜好自由选择,比如西蓝花、黄瓜、培根、虾仁等各种食材。
4.芝士用的是做披萨用的马苏里拉芝士,用普通芝士也可以,只是没有拉丝的效果。
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尚美食
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