Skip to main content

自制午餐肉的家常做法 自制午餐肉怎么做

2022年08月13日 14:07:406百度已收录
《自制午餐肉的家常做法 自制午餐肉怎么做》内容简介:  【自制午餐肉的家常做法】  主料  猪肉:1000克  辅料  淀粉:一小碗  盐:一小勺  鸡精:两小勺  生抽:几滴  美极鲜:几滴  五香粉:少许  洋葱:半个  鸡蛋黄...

自制午餐肉的家常做法 自制午餐肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【自制午餐肉家常做法

  主料

  猪肉:1000克

  辅料

  淀粉:一小碗

  盐:一小勺

  精:两小勺

  生抽:几滴

  美极鲜:几滴

  五香粉:少许

  洋葱:半个

  鸡蛋黄:1个

  自制午餐肉的做法

  肉洗净控干用绞肉机大孔先绞一遍

  再用小孔网绞一遍,肉质更加细腻

  把洋葱一起绞碎

  准备淀粉一小碗

  把除蛋黄之外的所有调料淀粉调在一起,用水调开稠一点

  放好调料的淀粉水用力,如果干了再添加一点水,直至把肉糜调松软

  这时准备好两个饭盒,内壁涂上油,容易脱盒

  我分别选用了饭盒、纱布、锡纸整形。比比蒸熟后哪个更好。

  锅里添加足够的水,上锅蒸25分钟

  25分钟后打开在肉块的表面刷一层蛋液,再回锅蒸5分钟

  关火,脱模晾凉

  切片完成

  自制午餐肉烹饪技巧

  1分别用的三种容器蒸制的,出锅后感觉锡纸和饭盒的表现光滑,有型。纱布的粘肉不太整齐。

  2蒸制过得肉不油腻