无米炒饭的家常做法 无米炒饭怎么做

　　【无米炒饭的家常做法】

　　主料

　　花菜：100克

　　黄瓜：30克

　　午餐肉：30克

　　辅料

　　盐：半勺

　　鸡精：2克

　　胡椒粉：2克

　　无米炒饭的做法

　　花菜放入淡盐水中浸泡5分钟，沥干切碎。(用花菜代替米饭，既有炒饭的口感，热量还更低，减肥也可以放开吃哦~)

　　碗里打入两个鸡蛋，加少许料酒打散

　　胡萝卜、黄瓜、午餐肉切成小丁待备用。

　　鸡蛋打匀后倒入油锅中，将鸡蛋炒碎备用

　　锅中倒油，稍热后加入蒜末炒香，加入胡萝卜丁和才花碎翻炒片刻

　　加入鸡蛋、黄瓜丁大火翻炒

　　加入半勺盐、3克鸡精、3克胡椒粉调味翻炒均匀即可

　　无米炒饭烹饪技巧

　　1.花菜洗净，只取上部分花的部分，如果自己吃不求卖相的话，下面的梗也可以切切切，要记得切的很碎哦

　　2.菜花也可以用料理机打碎，样子更像米粒。

　　3.我们现在吃的大米，都是精加工过的，稻米原本的微量营养素都不复存在，剩下都是淀粉。这样的大米，相对蔬果杂粮来说，是“精碳水”，升糖指数高，更容易长肉肉。

　　4.食材可以根据自己喜好随意更换，比如加虾仁，芦笋粒，蘑菇丁什么的，都可以。

　　5.因为少油，所以最好用不粘锅炒，避免糊底。

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