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西梅午餐肉批萨的家常做法 西梅午餐肉批萨怎么做

2022年08月13日 13:48:224百度已收录
《西梅午餐肉批萨的家常做法 西梅午餐肉批萨怎么做》内容简介:  【西梅午餐肉批萨的家常做法】  主料  高筋面粉:2杯  午餐肉:250克  西梅干:50克  辅料  酵母(干):1小勺  洋葱:1个  鸡蛋:1个  调料  色拉油:1汤匙...

西梅午餐肉批萨的家常做法 西梅午餐肉批萨怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【西梅午餐肉批萨家常做法

  主料

  高筋面粉:2杯

  午餐肉:250克

  西梅干:50克

  辅料

  酵母(干):1小勺

  洋葱:1个

  鸡蛋:1个

  调料

  色拉油:1

  食盐:3/4小勺

  番茄酱:15克

  牛奶:180毫升

  黄油:30克

  细砂糖:25克

  奶粉:3/4大勺

  马苏里拉奶酪:20克

  芝士片:20克

  植物油:3

  西梅午餐肉批萨做法

  饼底原料:高筋面粉2杯、鸡蛋1只、牛奶 180毫升、黄油30克、盐3/4小勺、细砂糖25克、奶粉3/4大勺、干酵母1小勺,这里的量杯和量匙都是以面包机自带的为准

  披萨馅料:午餐肉250克、西梅干50克、洋葱1个、番茄酱15克、马苏里拉奶酪20克,芝士片20克

  1.除黄油外,将所有饼底原料放进面包机揉成团,加入黄油继续揉至面团出膜

  2.发酵至原来的两倍大

  3.取出面团揉匀,分成两份,大的做面包,小的就用来做披萨了,排气滚圆松弛15分钟

  4.这个时间准备披萨的馅料,西梅干、午餐肉(我用的胡椒味的)还有洋葱,将午餐肉切成四方小丁

  5.放植物油锅里煎至焦黄,取出沥油,晾凉备用

  6.西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁,一分为二即可,洋洗净切成丝备用

  7. 披萨盘刷一层色拉油,将松弛好的小面团放进去,用手拉平铺满披萨盘,用叉子扎眼

  8. 涂上一层番茄沙司

  9. 将芝士片撕成条放上去,摆上洋

  10. 再摆上煎好的午餐肉丁,西梅干也摆上去

  11. 最后撒上马苏里拉奶酪, 烤箱预热180度,上下火中层,烤10分钟

  12. 取出来再撒上一层马苏里拉奶酪,继续烤5分钟,香喷喷的西梅午餐肉披萨就出炉喽

  1、饼底的做法跟面包一样,所以我一般都多发点面,顺带做几个面包;

  2、饼底可以用擀面棍擀开,我的面一般都比较软,所以我喜欢用手抹拉的方法,这样可以用手感知薄厚和均匀度,最主要的是,用擀面棍我不知道擀多大才能正好放进披萨盘,从这点来看,我是很笨的;当然,有时候也先擀开一下,然后再放进披萨盘拉抹平;

  3、在饼底上扎眼是为了透气,免得饼底个别地方受热充气膨起;

  4、午餐肉可以直接切成丁或者片啊、丝啊的放上去,我喜欢先煎一下,午餐肉就有了一层脆皮,吃起来更美味哦;

  5、 马苏里拉奶酪多撒点,最后出炉5分钟再撒一层,拉丝效果更好。