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老面花卷的家常做法 老面花卷怎么做

2022年08月13日 13:38:046百度已收录
《老面花卷的家常做法 老面花卷怎么做》内容简介:  老面花卷  主料  低粉:200克  葱:1棵  午餐肉:30克  辅料  油:10克  盐:1克  五香粉:3克  细砂糖:3克  老面花卷的做法  低粉混合细砂糖,和成面团...

老面花卷的家常做法 老面花卷怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  老面花卷

  主料

  低粉:200克

  :1棵

  午餐肉:30克

  辅料

  油:10克

  盐:1克

  五香粉:3克

  细砂糖:3克

  老面花卷的做法

  低粉混合细砂糖,和成面团,放冰箱里自然发酵,发酵至原来的两三倍大,我用了三天时间

  切

  午餐肉切丁,与花混合

  加入油、盐、五香

  拌匀待用

  取出面团

  分成三个小面团,取一份,擀成0.5厘米厚的面皮

  加入葱花午餐肉,摊均匀

  如图折叠

  用手轻轻整理一下

  切小段,每段3厘米左右

  取两份,叠起来

  用筷子在中间压一下

  放入蒸锅

  盖上盖,醒20~30分钟,时间要看醒发时的温度

  老面花卷烹饪技巧

  蒸锅加入温水,可以减少醒发的时间