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家常韩式拌饭的做法 韩式营养拌饭怎么做

2022年08月12日 19:03:2414百度已收录
《家常韩式拌饭的做法 韩式营养拌饭怎么做》内容简介:  韩式拌饭  原料:  大米200克,鸡蛋1个,干香菇5朵,菠菜叶1把,蕨菜干1把,西葫芦1/3根,胡萝卜1/3根,泡菜1/3棵,豆芽100g,白芝麻适量,红枣1个,韩式辣酱1勺...

家常韩式拌饭的做法 韩式营养拌饭怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  韩式拌饭

  原料:

  大米200克,鸡蛋1个,干香菇5朵,菠菜叶1把,蕨干1把,西葫芦1/3根,胡萝卜1/3根,泡菜1/3棵,豆芽100g,白芝麻适量,红枣1个,韩式辣酱1勺,蜂蜜1勺,芝麻油1勺,酱油少许。

  准备工作:

  干香菇和蕨干泡发提前泡发。

  做法步骤

  1、大米洗净后放入电饭煲中,加入1.2倍的开水焖成干饭,然后利用焖饭的时间进行如下的准备工作。

  2、将泡发的香菇切成条,泡发的蕨干切成5cm左右的段,菠菜叶洗净,西葫芦去皮切成薄片,胡萝卜泡菜切成细条,豆芽洗净。

  3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开盛放,并把蛋白打匀待用。

  4、炒锅下少量食用油烧热后倒入香菇条,翻炒均匀,再加入少量酱油和适量白芝麻,把香菇炒出香味后盛入盘中待用。

  5、原炒锅洗净后再下入少量食用油,把西葫芦片翻炒至变软后再加少许盐调味,炒好盛出。

  6、原炒锅洗净后再下入少量食用油,把胡萝卜条炒至变软后加少许盐调味,炒好也盛出来。

  7、原炒锅洗净后再下入少量食用油,倒入打散的蛋白后摊成蛋皮,摊熟后切条待用。

  8、另起锅倒入适量清水烧开,分别下入豆芽、菠菜和蕨菜焯软,再分别盛入盘中待用。

  9、接下来取1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜和1勺芝麻油调匀做成拌饭酱。

  10、焖好的干饭盛入碗中后,分别将香菇条、胡萝卜条、西葫芦片、蛋白皮条、豆芽、菠菜、蕨菜和泡菜码在米饭上,并把蛋黄倒在米饭的中间。

  11、红枣去核后切成条,再把红枣条卷成圆形放在蛋黄上面做装饰,最后倒入拌饭酱就完成了,吃时拌匀。

  多说两句:

  1、由于我国的鸡蛋大多数都达不到直接生吃的标准,所以把生蛋黄放在米饭上的做法并不可取,可省略,或煎熟后使用。

  2、韩式拌饭其实对食材并没有特别严苛的要求,但凡自己喜欢的食材都可以和米饭放在一起,加入拌饭酱搅拌均匀以后就是好吃的拌饭了。