彩椒扇贝丁炒米粉怎么做

　　【彩椒扇贝丁炒米粉】

　　食材主料：扇贝丁200g、米粉150g、黄椒150g、红椒150g、蒜苗50g、姜粒适量、盐适量、胡椒粉适量、红星浓香型二锅头适量、生粉适量、酱油适量、玉米油适量

　　步骤

　　1.材料备好。

　　2.米粉加入清水浸泡至软。

　　3.捞出沥干水份待用。

　　4.扇贝丁洗干净捏干水份，放入姜粒、盐、胡椒粉、二锅头和生粉，搅拌均匀腌制10分钟。

　　5.利用腌制的时间我们把配菜洗切好：蒜苗切段，青黄椒切菱形片待用。

　　6.启动电磁炉，选择“DIY“键，炒锅放入适量玉米油，将油烧至五六成热时，放入腌制好的扇贝丁炸熟捞出。

　　7.另锅起油爆香蒜苗头、黄红椒片。

　　8.放入米粉翻炒片刻。

　　9.放入炸好的扇贝丁翻炒片刻。

　　10.再放入余下的蒜苗叶。

　　11.淋入酱油，翻炒至米粉上色均匀，水份炒干，略略带焦即可。

　　12.装碟即可开动啦。

　　小贴士

　　1、米粉用清水浸泡软即可，不需要煮熟，一定要沥干水份，这样炒出来的米丝干且香才好吃。

　　2、用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。

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