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黄焖鸡米饭的家常做法 黄焖鸡米饭怎么做

2022年08月11日 18:08:468百度已收录
《黄焖鸡米饭的家常做法 黄焖鸡米饭怎么做》内容简介:  黄焖鸡米饭  食材主料:鸡腿2个、木耳20g、油适量、盐适量、冰糖13粒、干辣椒2个、姜片3片、生抽8g、料酒8g、鸡精1g  步骤  1.木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,我只...

黄焖鸡米饭的家常做法 黄焖鸡米饭怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  黄焖鸡米饭

  食材主料:鸡腿2个、木耳20g、油适量、盐适量、冰糖13粒、干辣椒2个、姜片3片、生抽8g、料酒8g、精1g

  步骤

  1.木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇金针菇或者油菜等,那样就更完美了)

  2.鸡腿切好备用

  3.一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。

  4.将鸡汤鸡肉倒入小盆中备用

  5.锅里加少许底油,加12到15粒冰糖

  6.小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。

  7.鸡腿控干,入锅翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)如果想放土豆的,这时候可以放进去翻炒一会

  8.然后加鸡汤

  9.盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右

  10.加木耳或者香菇等其它蔬菜

  11.大火收汁,留点泡饭。关火加精。

  12.准备米饭

  13.装盘,成品

  小贴士

  一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。

  家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇金针菇或者油菜等,那样就更完美了