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鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法 鹅肝腊肠煲仔饭怎么做

2022年08月11日 17:45:366百度已收录
《鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法 鹅肝腊肠煲仔饭怎么做》内容简介:  【鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法】  主料: 靓禾香米 250克、 鹅肝 3片、 腊肠 1.5根、 鸡蛋 1个、 广东菜芯 5棵  辅料: 六月鲜酱油 4勺、 砂糖 1勺、 香油 1...

鹅肝腊肠煲仔饭的家常做法 鹅肝腊肠煲仔饭怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【鹅肝腊肠煲仔饭家常做法

  主料: 靓禾香米 250克、 鹅肝 3片、 腊肠 1.5根、 鸡蛋 1个、 广东菜芯 5棵

  辅料: 六月鲜酱油 4勺、 砂糖 1勺、 香油 1勺、 蚝油 2勺 、黄油 8克、 生粉 适量、 清酒 适量、 黑胡椒碎 少许、 盐 少许

  做法

  1、大米清洗干净加水煮饭

  2、腊肠切成薄片

  3、广东菜芯加点盐焯水

  4、鹅肝提前放入清酒里浸泡一会,最好用白兰地

  5、鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉

  6、平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎

  7、捞出用厨房纸巾吸油

  8、等米饭煮到水快收干时,放入腊肠加盖小火煮10分钟

  9、再把煎好的鹅肝放在米饭上,再加入一个鸡蛋,继续用小火焖煮5分钟左右

  10、调一个浇汁:取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀

  11、最后放入广东菜

  12、淋上浇汁即可

  13、吃的时候一定要把鹅肝和鸡蛋都拌匀,味道太销魂啦