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高丽菜咸饭的家常做法 高丽菜咸饭怎么做

2022年08月11日 17:32:4212百度已收录
《高丽菜咸饭的家常做法 高丽菜咸饭怎么做》内容简介:  【高丽菜咸饭的家常做法】  食材主料  香米200g、包菜500g、虾仁30g、香菇12朵、红葱头80g、五花肉80g、油适量、盐适量  步骤  1.首先清洗一下高丽菜的外表,...

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  【高丽菜咸饭家常做法

  食材主料

  香米200g、包菜500g、虾仁30g、香菇12朵、红头80g、五花肉80g、油适量、盐适量

  步骤

  1.首先清洗一下高丽的外表,然后撕成小块,再次清洗干净。

  2.米和香菇提前泡好,香菇切条;泡米和香菇的水过滤,取大米的1.3倍的量备用

  3.肥肉切细条,红头剥去外皮,清洗一下切碎。

  4.锅里少许倒点油,约10克,冷锅冷油下红头和肥肉条,用中小火慢慢地将肥肉的油炒出,红葱头变黄时盛出,油留在锅里。

  5.下香菇和虾仁翻炒。

  6.炒出香味后下包菜

  7.包菜炒软后,拔到边上,下淘洗干净的大米去炒。

  注:大米无需泡。

  8.翻炒几下加入泡发香菇和虾仁的水,约是大米的1.3倍。

  9.水开后加盐调味,转入电饭锅或电压力锅,将炒好的红葱头和肥肉条摆在上面。

  10.电压力锅焖饭10分钟,解压后开盖,翻拌匀就可享用。

  小贴士

  1.大米无需泡,这样才能保证大米的Q弹。

  2.水的量约是米的1.3倍,我多加了些水,结果有点烂了。