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啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做

2022年08月10日 17:23:4911百度已收录
《啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做》内容简介:  啤酒鸭食材介绍  鸭子(半只) 啤酒(1瓶) 香叶(3个) 干红辣椒壳(适量) 郫县豆瓣酱(1大勺) 老抽(1勺)  啤酒鸭的做法步骤:  1.成品图  2.鸭肉买回来处理干净...

啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  啤酒鸭食材介绍

  鸭子(半只) 啤酒(1瓶) 香叶(3个) 干红辣椒壳(适量) 郫县豆瓣酱(1大勺) 老抽(1勺)

  啤酒鸭的做法步骤:

  1.成品图

  2.鸭肉买回来处理干净,剁成块(鸭皮上的毛可以用女生夹眉毛的撵子夹,特别好夹)

  3.锅里烧开水,把鸭肉放入,再放入1勺料酒去腥

  4.煮去血水即可,捞出放入提前准备好的温水中,再一块一块仔细清洗一次

  5.洗好后沥干水分备用

  6.准备好,大蒜粒,生姜片,八角,桂皮,香叶,干红辣椒壳,啤酒,还有郫县豆瓣酱,忘记拍了

  7.锅里放入适量油,放一大勺郫县豆瓣酱,煸炒出香味

  8.再放入所以香料爆炒出香味

  9.放入鸭肉大火煸炒,多炒两分钟,煸炒出油

  10.再倒入一瓶啤酒,大火煮开

  11.放入1勺老抽,1勺料酒,翻炒均匀后关小火,盖上锅盖焖煮30分钟(如果是土鸭焖煮的时间需要长一些)

  12.最后放适量盐,再焖十分钟收汁即可(豆瓣酱有咸味,放盐的时候先试一下咸淡)