《柠香盐焗虾的家常做法 柠香盐焗虾怎么做》内容简介： 【柠香盐焗虾的家常做法】 原料：越南虎虾9只417克海盐650克八角2个 花椒5克 柠檬半个 1、将虾洗净。 2、去掉虾线。 3、滤干水分，如果感觉虾很湿，可以用厨房用...
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【柠香盐焗虾的家常做法】
原料：越南虎虾9只417克海盐650克八角2个 花椒5克 柠檬半个
1、将虾洗净。
2、去掉虾线。
3、滤干水分，如果感觉虾很湿，可以用厨房用纸按干水分。
4、准备待用。
5、柠檬切片。
6、将海盐、八角和花椒放在锅里。
7、中小火炒至盐发热，飘出香味，取一部分盐出来。。
8、将虾平铺在盐上。
9、再将开始取出来的盐均匀撒在虾身上，放上柠檬，盖锅盖，小火焗5分钟，再关火焖10分钟至虾全熟即可。
小贴士：
1、去虾线其实也挺简单的，只需要用牙签从虾身第二节处穿过，然后向上慢慢挑起，虾线就会随之带出。
2、做盐焗菜要用粗盐(海盐)，使用细盐虽然也可以做，但容易失手或导致成品菜咸度过高，海盐去网上买很多的。盐不要浪费，保存下来以后还可以做盐焗的食物。
