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青椒茄子的家常做法 青椒茄子怎么做

2022年08月10日 16:56:264百度已收录
《青椒茄子的家常做法 青椒茄子怎么做》内容简介:  【青椒茄子的家常做法】  具体操作方法:  1、紫茄子一个切掉茄子蒂,先切成段再改刀成茄子条,装入盆中,加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟,10分钟后,用手按压出茄子的水份,挤...

青椒茄子的家常做法 青椒茄子怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  【青椒茄子家常做法

  具体操作方法:

  1、紫茄子一个切掉茄子蒂,先切成段再改刀成茄子条,装入盆中,加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟,10分钟后,用手按压出茄子的水份,挤干水份后捞出备用

  2、大青椒适量,切成滚刀片后备用,肥肉适量,切片备用。肥肉适量,切片备用,大蒜子适量,用刀拍碎备用。

  3、锅烧热,倒入肥肉,加适量的水把肉化开,水干后小火熬出猪油,倒入蒜蓉和豆豉,小火炒香,炒香后转大火,倒入大青椒一起煸炒,青椒变色倒入茄子,腌过的茄子有盐味,只加老抽即可,老抽用水化开可是颜色均匀,炒的时候沿锅边淋入少量的水,炒出的茄子色泽靓丽又不油腻,青椒变软,加入适量的精翻炒均匀,即可起锅。