《韭黄炒虾仁的家常做法 韭黄炒虾仁怎么做》内容简介： 韭黄炒虾仁 材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜 韭黄炒虾仁的做法 1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。 2.虾子挤出虾仁。 3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。 ...
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韭黄炒虾仁
材料：活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜
韭黄炒虾仁的做法
1.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。
2.虾子挤出虾仁。
3.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。
4.油热先下葱和姜，再下调好味的虾仁。
5.翻腾炒均，盛出备用。
6.另起一油锅，油热下韭黄和豆腐干。
7.快速翻炒两下，加盐调味。
8.最后将“5”虾仁倒入，拌均即可。
韭黄炒虾仁做法小贴士
1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。
2.虾仁用点淀粉会更加滑嫩。
3.这是一道小清新菜，最好不要用酱油，破坏清爽的色泽
