《蒜苗炒羊肉的家常做法 蒜苗炒羊肉怎么做》内容简介: 【蒜苗炒羊肉的家常做法】 食材主料:蒜苗6根、青红辣椒2个、羊肉300g、油20g、盐5g、生抽5g、淀粉5g、色拉油5g、味精1g、姜2g、花椒粉2g 步骤 1.主...
蒜苗炒羊肉的家常做法 蒜苗炒羊肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

食材主料:蒜苗6根、青红辣椒2个、羊肉300g、油20g、盐5g、生抽5g、淀粉5g、色拉油5g、味精1g、姜2g、花椒粉2g
1.主料:蒜苗、羊肉、青辣椒辅料:植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
2.把蒜苗洗净切段、姜切末
3.青辣椒洗净切丝
4.羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
6.热锅凉油油热8成,下姜末,青辣椒、蒜苗头
7.翻炒出香味
8.下羊肉翻炒均匀
9.加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
小贴士
1、羊肉也可以不腌制直接翻炒,腌制的口感比较嫩哈
2、蒜苗头一定得翻炒出香味味道才好
3、中火翻炒这道菜,不可久炒