【黄瓜炒蛋的家常做法】
食材:黄瓜1条,鸡蛋2枚。
调料:盐2/3茶匙,胡椒粉2/4茶匙,菜油1汤匙,料酒1茶匙。
操作步骤:
一、黄瓜改块,不要太薄,把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙,打均匀;
二、开锅,锅热加适量油,倒入黄瓜,点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙,兜至半生熟,盛起备用;
三、再起锅,锅热加菜油约2汤匙,倒入蛋液和黄瓜;
四、快速翻炒至蛋液刚熟,立即出锅。
成品图:
小提示:
黄瓜不要炒过长时间,否则会出水影响口感和卖相。
标签: 黄瓜炒蛋
文章来源:
尚美食
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