《辣椒炒蛋的家常做法 辣椒炒蛋怎么做》内容简介: 辣椒炒蛋。 食材主料:辣椒1根、土鸡蛋3个、油适量、盐适量、水1勺 步骤 1.辣椒切成小圈圈 2.鸡蛋加盐和一勺水打散(当然你也可以用鸭蛋) 3.放入切好的辣椒圈 ...
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辣椒炒蛋。
1.辣椒切成小圈圈
2.鸡蛋加盐和一勺水打散(当然你也可以用鸭蛋)
3.放入切好的辣椒圈
4.锅里倒油,油要多多,鸡蛋比较吸油,油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉
5.油一定要热,试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了
6.倒入蛋液
7.下锅10秒钟,然后将鸡蛋炒开
8.鸡蛋都凝固成一小块一小块了,转小火,将鸡蛋两面都煎的微微焦黄,然后就可以出锅了,配粥夹馒头都是极好的
小贴士
1、炒鸡蛋油温一定要高,一定要舍得给油。
2、下粥吃的话,鸡蛋要炒的稍微咸一点。