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捞菜的做法 捞菜怎么做

2022年08月08日 16:55:3323百度已收录
《捞菜的做法 捞菜怎么做》内容简介:  捞菜食材介绍  萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量)  捞菜的做法步骤:  1.新鲜的萝卜菜叶,去掉老叶黄叶,取中间嫩一些的叶子  2.整棵的冲洗干净(...

捞菜的做法 捞菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  捞菜食材介绍

  萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量)

  捞菜做法步骤:

  1.新鲜的萝卜菜叶,去掉老叶黄叶,取中间嫩一些的叶子

  2.整棵的冲洗干净(多洗几遍)

  3.锅里烧适量水,滴几滴玉米油,水烧至沸腾备用(滴玉米油可让菜叶保持翠绿)

  4.菜叶下入开水,两面翻一翻,把菜都烫在水里,全部变色就可以了

  5.用漏勺捞出来

  6.放入提前准备好的冷水里面,水倒掉再换冷水泡水,保证水是冷的就可以了(可泡着过夜,第二天再炒)

  7.捞出用力把水挤干(我是晚上捞的,第二天晚上才拿出来切,颜色就没那么翠绿好看了)

  8.切碎备用

  9.大蒜末,生姜末,干辣椒壳,都切成颗粒备用(喜欢吃辣椒的再加一点)

  10.锅烧热放猪油(这菜要多放一点油)

  11.大蒜末生姜末干辣椒壳都放入,煸炒出香味

  12.放入捞菜,大火翻炒

  13.翻炒两分钟放适量盐,适量生抽,再继续大火翻炒

  14.大约两分钟,水份翻炒的差不多了,也熟了,滴几滴麻油,翻炒均匀,关火起锅(随自己口味添加,麻油就是香油)