《捞菜的做法 捞菜怎么做》内容简介： 捞菜食材介绍 萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 捞菜的做法步骤: 1.新鲜的萝卜菜叶，去掉老叶黄叶，取中间嫩一些的叶子 2.整棵的冲洗干净(...
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萝卜菜叶(适量) 干辣椒壳(适量) 盐(适量) 生抽(适量)
1.新鲜的萝卜菜叶，去掉老叶黄叶，取中间嫩一些的叶子
2.整棵的冲洗干净(多洗几遍)
3.锅里烧适量水，滴几滴玉米油，水烧至沸腾备用(滴玉米油可让菜叶保持翠绿)
4.菜叶下入开水，两面翻一翻，把菜都烫在水里，全部变色就可以了
5.用漏勺捞出来
6.放入提前准备好的冷水里面，水倒掉再换冷水泡水，保证水是冷的就可以了(可泡着过夜，第二天再炒)
7.捞出用力把水挤干(我是晚上捞的，第二天晚上才拿出来切，颜色就没那么翠绿好看了)
8.切碎备用
9.大蒜末，生姜末，干辣椒壳，都切成颗粒备用(喜欢吃辣椒的再加一点)
10.锅烧热放猪油(这菜要多放一点油)
11.大蒜末生姜末干辣椒壳都放入，煸炒出香味
12.放入捞菜，大火翻炒
13.翻炒两分钟放适量盐，适量生抽，再继续大火翻炒
14.大约两分钟，水份翻炒的差不多了，也熟了，滴几滴麻油，翻炒均匀，关火起锅(随自己口味添加，麻油就是香油)
