Skip to main content

三鲜冬笋丝的家常做法 三鲜冬笋丝怎么做

2022年08月07日 08:26:205百度已收录
《三鲜冬笋丝的家常做法 三鲜冬笋丝怎么做》内容简介:  三鲜冬笋丝    原料:  冬笋2根,鲜香菇1朵,瘦肉适量,非菜花四五根。  调味料:  姜丝、老抽、生粉、鸡精、盐适量。  准备工作:  1、瘦肉切丝后加盐、老抽、生粉和少量...

三鲜冬笋丝的家常做法 三鲜冬笋丝怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  三鲜冬笋丝

  

三鲜冬笋丝的家常做法 三鲜冬笋丝怎么做  三鲜冬笋丝 第1张


  原料:

  冬笋2根,鲜香菇1朵,瘦肉适量,非菜花四五根。

  调味料:

  姜丝、老抽、生粉、精、盐适量。

  准备工作:

  1、瘦肉切丝后加盐、老抽、生粉和少量清水,用手抓至肉丝发粘后再淋入1小勺色拉油,再次抓匀待用。

  2、冬笋剥好以后再切成笋丝,鲜香切丝,非菜花切成长短合适的小段。

  做法步骤

  1、起炒锅,倒入稍多的油烧至低温,然后下肉丝滑散再滑熟,盛出滑熟的肉丝控油待用。

  2、原炒锅留下少许余油,下入冬笋丝和生姜丝一起煸炒,炒的过程可以加少量清水,防止冬笋丝脱水而影响口感

  3、炒至冬笋丝变色后倒入香菇丝,加盐炒匀,再淋少量清水把冬笋丝炒至发软熟透。

  4、最后,倒入肉丝和韭菜花,加少许精快速翻炒均匀即可起锅,装盘上桌。

  补充说明:

  可以把这道菜中的瘦肉丝换成虾仁,也很好。