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彩椒鸡丁的家常做法 彩椒鸡丁怎么做

2022年08月07日 08:24:2811百度已收录
《彩椒鸡丁的家常做法 彩椒鸡丁怎么做》内容简介:  彩椒鸡丁  食材主料:鸡腿1个、彩椒100g、油适量、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、老抽少许、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量  步骤  1.主辅料: 鸡腿、彩椒  2....

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  彩椒鸡丁

  食材主料:鸡腿1个、彩椒100g、油适量、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、老抽少许、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量

  步骤

  1.主辅料: 鸡腿、彩椒

  2.把鸡腿洗净去骨、切小块

  3.加少许盐、白糖胡椒粉料酒拌匀腌渍5分钟,然后加适量水淀粉拌匀上浆。

  4.把彩椒洗净去蒂切块

  5.锅烧开水,放入丁汆烫,烧开即可关火

  6.把丁捞出,沥净水分备用

  7.热锅凉油,放入姜炒香,放入丁翻炒

  8.加蚝油、老抽调味调色

  9.将其翻炒均匀

  10.放入彩椒翻炒

  11.加盐、白糖调味

  12.旺火,快速翻炒均匀,即可关火

  13.出锅装盘,即可上桌品味

  小贴士

  1、老抽一定要少放,主要是补充色泽。

  2、因为鸡丁已经有底味,最后调味时候盐要少放。