《莴笋炒肉的家常做法 莴笋炒肉怎么做》内容简介： 食材主料：莴笋2根、前腿肉200g、油20g、盐1g、生抽16g、蚝油3g、料酒5g、大蒜苗1根、干辣椒8g 步骤 1.食材准备 2.莴笋去皮洗净切斜片;大蒜苗洗净切段 ...
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食材主料：莴笋2根、前腿肉200g、油20g、盐1g、生抽16g、蚝油3g、料酒5g、大蒜苗1根、干辣椒8g
1.食材准备
2.莴笋去皮洗净切斜片;大蒜苗洗净切段
3.肥肉焯水洗净切薄片，瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
4.热锅倒油，放肥猪肉煸干，油渣盛出
5.放瘦肉滑散炒香，盛出
6.锅留底油，放莴笋和大蒜梗翻炒片刻
7.放瘦肉混合，撒盐翻炒均匀
8.倒蚝油翻炒均匀
9.放油渣混合，淋入生抽翻炒均匀
10.放干辣椒和大蒜叶子翻炒均匀即可出锅
