食材主料:莴笋2根、前腿肉200g、油20g、盐1g、生抽16g、蚝油3g、料酒5g、大蒜苗1根、干辣椒8g
步骤
1.食材准备
2.莴笋去皮洗净切斜片;大蒜苗洗净切段
3.肥肉焯水洗净切薄片,瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
4.热锅倒油,放肥猪肉煸干,油渣盛出
5.放瘦肉滑散炒香,盛出
6.锅留底油,放莴笋和大蒜梗翻炒片刻
7.放瘦肉混合,撒盐翻炒均匀
8.倒蚝油翻炒均匀
9.放油渣混合,淋入生抽翻炒均匀
10.放干辣椒和大蒜叶子翻炒均匀即可出锅
标签: 莴笋炒肉
文章来源:
尚美食
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