《茄子烧豆角的做法 茄子烧豆角怎么做》内容简介： 茄子烧豆角食材介绍 盐(适量) 茄子烧豆角的做法步骤: 1.豆角切小段，茄子切长条，放入淡盐水中浸泡 2.下比平时做菜多一倍的油，豆角沥干水，下锅煸炒 3.煸到表皮起...
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茄子烧豆角食材介绍
盐(适量)
茄子烧豆角的做法步骤:
1.豆角切小段，茄子切长条，放入淡盐水中浸泡
2.下比平时做菜多一倍的油，豆角沥干水，下锅煸炒
3.煸到表皮起皱，略带金黄，捞起备用
4.下茄子继续煸炒
5.茄子煸软，出锅备用
6.留底油，下豆瓣酱，小火炒制
7.煸出香味后倒入煸好的豆角和茄子
8.放盐，味精，快速翻炒均匀，出锅
