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家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做

2022年08月06日 10:16:375百度已收录
《家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做》内容简介:  家常豆腐食材介绍  嫩豆腐(三百克) 肉末(五十克) 红线椒(一个) 耗油(五克) 豆瓣(少) 盐(少许)  家常豆腐的做法步骤:  1.提前把肉末准备好,我是用的五花肉做的肉...

家常豆腐的做法 家常豆腐怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  家常豆腐食材介绍

  嫩豆腐(三百克) 肉末(五十克) 红线椒(一个) 耗油(五克) 豆瓣(少) 盐(少许)

  家常豆腐的做法步骤:

  1.提前把肉末准备好,我是用的五花肉做的肉末豆腐,红线椒,姜,香,豆瓣准备就绪。

  2.首先把豆腐在案板上,改刀切成正方形

  3.再改刀成三角形

  4.把红线椒切菱形,香段,姜剁末备用

  5.取一不粘锅,加食用油适量,再把豆腐下锅摆放在锅内,开小火煎制。

  6.豆腐贴锅的一面煎黄时,用锅铲翻面,继续煎制另一面至焦黄色。

  7.待豆腐两面都煎黄时,把煎好的豆腐出锅,把煎制豆腐用的油留锅内。

  8.锅内余油,把姜末,豆瓣下锅炒香。

  9.豆瓣炒香后,往锅内加白糖少许。

  10.再加盐少许

  11.然后把红线椒和肉末下锅,煸炒一分钟左右。

  12.大至把肉末炒散,肉末的油分少许煸制出来即可。

  13.把煎好的豆腐下锅,同时加适量的水

  14.水的量;几乎把豆腐淹没为好。

  15.盖上锅盖,调成中火,把豆腐烧五分钟左右。

  16.五分钟后,打开锅盖,看到锅内还剩少许汁时,调小火,把切好的葱段下锅,同时加耗油五克,然后用锅铲翻炒均匀,出锅装盘。这道经典的下饭菜就做好了。