《酸豆角双椒炒鸡胗的做法 酸豆角双椒炒鸡胗怎么做》内容简介： 酸豆角双椒炒鸡胗食材介绍 酸豆角(适量) 泡椒(适量) 干红辣椒(适量) 青大蒜叶(适量) 陈醋(1勺) 生抽(1勺) 酸豆角双椒炒鸡胗的做法步骤: 1.成品图 2.鸡...
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酸豆角(适量) 泡椒(适量) 干红辣椒(适量) 青大蒜叶(适量) 陈醋(1勺) 生抽(1勺)
1.成品图
2.鸡胗洗干净焯水，水里放几滴料酒去腥，煮两分钟鸡胗变色即可捞出
3.沥干水备用
4.把鸡胗切成大小厚薄均匀的片
6.沥干水切颗粒备用
8.青大蒜叶根和叶切好分开放
9.锅里烧油倒入鸡胗大火煸炒
10.放一勺料酒，一勺陈醋，大火煸炒至水干出油状态
12.再放入酸豆角大火煸炒
13.放少量清水，把酸豆角里面的咸味煸炒出来，不用放盐，放一勺生抽，一勺蚝油即可
14.水份收干放大蒜根继续煸炒几下
15.最后放大蒜叶，放一勺麻油，翻炒均匀后出锅
