《酸白菜炒牛肉末的家常做法 酸白菜炒牛肉末怎么做》内容简介： 食材主料：酸白菜200g、牛肉末200g、泡椒2个、红辣椒1个、油15g、盐3g、花椒粉3g、胡椒粉2g、姜5g、香葱2g、味精2g、生抽5g 步骤 1.主料：酸白菜200...
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食材主料：酸白菜200g、牛肉末200g、泡椒2个、红辣椒1个、油15g、盐3g、花椒粉3g、胡椒粉2g、姜5g、香葱2g、味精2g、生抽5g
步骤
1.主料：酸白菜200克、牛肉末200克、泡椒2个、红辣椒1个辅料：植物油15克、盐3克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜5克、香葱2根、味精2克、生抽5克
2.香葱、姜洗净切末切末，泡椒洗洗切丁
3.红辣椒洗净切丁，酸白菜洗洗切丁
4.热锅凉油，油热7成下牛肉末，煸炒出油出水分出香味
5.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
6.加姜、加盐翻炒均匀，加泡椒、红辣椒
7.加酸白菜翻炒出泡椒的酸辣味
8.加生抽翻炒均匀
9.加香葱、蔬之鲜
10.翻炒均匀即可
小贴士
酸白菜可以去掉部分叶子翻炒，这样可以翻炒的很酸脆
吃辣的可以加小米椒一起翻炒，一定得把酸白菜和泡椒翻炒出酸辣味
