首先，用毛豆蒸肉饼
将豆子去皮，清洗干净。将瘦猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、酱油、鸡精、姜末和鸡蛋，搅拌均匀，加入少许洋葱和姜水，搅拌至非常粘稠。
将煮好的豆角放入锅中煮熟，倒入适量的盐，切段。冷却后放入盘中，然后将肉铺在毛豆上。不要压，稍微整理一下就好。
加工后放入蒸笼，大火蒸15分钟，熟了就把肉饼拿出来，再淋上一点点香喷喷的调料就可以吃了。
第二，蒸豆腐酿肉
把肉塞进油豆腐里，在锅里蒸。这种做法简单又好吃。吃一口对你的胃口有好处。清淡少油，越吃越香。
猪肉剁成肉末，胡萝卜剁成肉末，放在一起，加盐、酱油、蚝油，搅拌均匀，腌制几分钟。
豆腐打开，把肉放进去，加工后放入蒸笼，大火蒸十分钟。
时间到了之后，倒一点酱油，继续蒸五分钟。蒸好后，这道菜就做好了。
第三，肉末蒸金针菇
金针菇能促进肠胃蠕动。夏天多吃金针菇，帮助消化。加上肉末，味道鲜美。这是蒸的。吃起来不油腻，非常好吃。
将猪肉剁成肉末;金针菇洗净，掰成小份，放入盘中;切蒜末、姜末和葱花备用。
锅里热油，倒入肉末。翻炒至变色。将葱、姜、蒜炒香。然后加入盐、淡老抽、胡椒粉、鸡精翻炒。
入味后加入剁椒翻炒，再加入少许淀粉水勾芡。将肉末倒在金针菇表面，放入蒸锅。
蒸五分钟，这道菜就做好了。出锅的时候撒点葱花。
第四，榨菜肉末蒸豆腐
豆腐可以煮、炸、蒸，吃起来清淡不油腻，搭配榨菜末吃起来更香更开胃。
豆腐切成小块，用淡盐水泡十分钟，会增加底味，更鲜美。将切好的蔬菜、肉末、葱姜蒜切碎备用。
锅里加油，烧热，倒入葱姜蒜末，炒香，倒入榨菜末，炒香。
然后倒入肉末，翻炒至变色，加入少许盐、胡椒粉和酱油调味，翻炒后浇在豆腐表面。
在锅上蒸十分钟，这道菜就做好了。出锅后撒上葱花。
5.肉蒸芋头
这种带肉的芋头卖的很好，味道也不错。不管是自家吃还是招待客人都是不错的选择。又软又好吃，每吃一口都很容易满足自己的胃口。吃起来比红烧肉舒服，好吃不上火。
选用荔浦芋头，去皮，冲洗干净，对半切开，再切成粗细适中的片，备用。
将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、蚝油、鸡精、鸡蛋，搅拌均匀，调味后腌制十分钟。
拿一块芋头盖上肉馅，然后依次全部吃完，摆出一个好看的造型。
上蒸笼蒸至芋头熟。蒸熟后，在蒸锅中加入少许水、生抽和蚝油。烧开后倒入少许淀粉水勾芡。
把酱汁倒在芋头肉上，然后撒一些葱花和小米椒。
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