《丸子汤的家常做法 丸子汤怎么做》内容简介： 番茄丸子汤 材料 主要材料;猪肉末200克，西红柿4个。 辅助材料;红薯淀粉1汤匙、盐1茶匙、姜1片、植物油1汤匙、水适量。 番茄丸子汤的做法 1.在猪肉馅中加入1/...
丸子汤的家常做法 丸子汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
番茄丸子汤
材料
主要材料;猪肉末200克，西红柿4个。
辅助材料;红薯淀粉1汤匙、盐1茶匙、姜1片、植物油1汤匙、水适量。
番茄丸子汤的做法
1.在猪肉馅中加入1/2茶匙盐和1汤匙红薯淀粉，然后加入一些水，朝着十针的方向搅拌。
2.将西红柿去皮，切成滚刀块。
3.将1汤匙植物油倒入锅中。油热后，倒入西红柿。
4.小火慢炒五分钟左右，直到番茄出沙，这样汤汁就很浓郁了。
5.加入适量的水，煮10分钟。
6.左手挤压肉丸，右手用勺子将挤压出来的肉丸放入汤中。
7.肉丸全部放入锅中后，用中火将肉丸煮熟，然后加入适量的盐即可出锅。这个汤没有加任何鸡粉和味精，味道很好。
萝卜丝丸子汤
材料
主要材料;猪肉馅300克，白萝卜600克。
辅助材料;植物油适量，盐2茶匙，酱油1/2茶匙，蚝油1茶匙，生粉少许，胡椒粉少许，料酒1茶匙，葱1根，白糖1茶匙，鸡汤1份。
萝卜丝丸子汤的做法
1.锅里放一点食用油，把葱炒至金黄香透。
2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤，可以选择骨头汤或者白开水)
3.然后把切好的白萝卜丝放入锅中，大火煮。
4.这时候把剁碎的猪肉馅放进盆里。
5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分打匀。
6.这时，锅里的白萝卜丝也煮到透明变软，可以加入适量的盐。
7.然后把肉末搓成小球，放进锅里。
8.用中低温烹饪。
9.吃之前撒上葱花。
砂锅丸子汤
材料
主要材料;猪肉馅300克，豆腐200克。
辅助材料;白菜100克，鸡蛋2个，灵芝10克草根创业。
调味;适量盐、葱、姜、八角、花椒、淀粉、香菜。
砂锅丸子汤的做法
1.将葱姜末放入肉末中。
2.加入一勺盐。
3.加入适量的淀粉，增加肉的粘性。
4.加两个鸡蛋，丰富营养，用筷子朝一个方向搅拌肉，直到很浓。
5.锅中加入适量的水，将灵芝片用水冲洗干净后放入锅中。
6.加入茴香和少许胡椒粉。
7.大火烧开，改小火15分钟，将灵芝中的营养物质熬出来。
8.取出紫灵芝片。下次煲汤的时候可以循环使用，可以连续使用2~3次。
9.用小勺舀一勺肉馅，做成丸子;也可以用虎口挤球。挤出的球更圆更漂亮。
10.放在锅里，一直保持沸腾，开小火，这样锅里的丸子更容易成型。
1.将丸子依次放入锅中，用勺子撇去表面的浮沫。
12.丸子浮出水面后，放入豆腐。
13.大火煮7~8分钟，丸子就熟了。
14.锅里放适量的青菜，可以根据自己的喜好加入各种青菜。
15.将青菜软化，加盐调味，撒少许香菜，即可食用。
鲅鱼丸子汤
材料
主要材料;3条鲅鱼和半斤猪肉馅。
辅助材料;1荠菜
调味;花生油3勺、盐1勺、味精1/2勺、葱1段、姜2片、胡椒粉5g、料酒1勺、白胡椒粉1勺、香油2勺、水适量。
鲅鱼丸子汤的做法
1.将三条鲅鱼洗净，剁去鱼头，去内脏，用刀在鱼的脊骨上刺一下，将鱼切成两半，然后用清水洗净血水。
2.刀片逆着鱼的方向，轻轻一刮就很容易把鱼刮下来。
3.不要把鱼刮掉后剩下的鱼皮和鱼刺扔掉。你可以用它们来炖汤。
4.去掉鱼上的一些小刺，开始切鱼。
5.加入葱花和姜末，一起切碎。
6.辣椒用温水泡成辣椒水，多泡一点水，因为鲅鱼肉很吃水，所以一点一点加鱼肉。
7.加水剁碎，再加水，直到鱼变成细腻的鱼糊，基本鱼肉就剁碎了。
8.加入等量的猪肉馅，可以让丸子更香。
9.同样，在剁的过程中加点辣椒水。
10.剁碎，直到鱼肉完全融合。
11.将鱼糜放入大碗中，加入1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒、3勺花生油、2勺香油和半勺味精。
12.用筷子往一个方向搅拌。
13.做一大锅水，不要等水烧开，直接开始用冷水煨丸子，用手抓一把鱼浆，做一个小丸子，从老虎嘴里均匀挤出来，放入锅中。
14.依次挤干所有的鱼酱。
15.将火烧开，撇去浮沫。
16.当所有的鱼丸都浮起来的时候，就说明已经熟了。拿出来之前往锅里扔一把新鲜的荠菜，烫一下就可以关火了。一碗丸子香、汤汁鲜、味道鲜美的鱿鱼丸子汤就做好了。
羊肉丸子汤
材料
主要材料;一碗羊肉
辅助材料;鸡蛋1个，冬瓜1个，小香菜1根，枸杞适量。
调味;盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，水适量。
羊肉丸子汤的做法
1.将葱、姜、料酒、水和一个鸡蛋放入肥瘦相间的羊肉馅中。朝一个方向搅拌，让肉更结实，让团聚在一起。
2.肉搅拌加热后，加盐备用。冬瓜切片
3.将水倒入锅中，烧开，将冬瓜煮熟。一定要等冬瓜熟到透明，迅速舀成带果的丸子，放入锅中。
4.丸子变白煮熟后调味，加入香菜和枸杞。千万不要太久，否则丸子就不鲜嫩了。
虾仁丸子汤
材料
主要材料;300克虾
辅助材料;猪肉末50克，蛋清1个，樱桃番茄1小碗。
调味;适量色油、盐、姜、料酒、芹菜叶。
虾丸子汤的制作方法
1.准备配料
2.鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净沥干水分。
3.用料酒和少许盐腌制15分钟。
4.沥干水分后，将虾剁成糊状。
5.猪肉末、西芹、虾仁、姜末加入盐、鸡精拌匀。
6.加入蛋清，向一个方向搅打，直到充满活力。
7.把锅里的热水烧开，把虾球一次放进去。
8.虾肉丸浮起来，就熟了。
9.在汤里加紫菜和小番茄，滴几滴油，让汤沸腾。
鸡肉丸子汤
材料
主要材料;鸡胸肉100克，土豆75克。
辅助材料;胡萝卜50克、芹菜40克、洋葱50克、蛋清1个、法棍25克、牛奶150毫升。
调味;盐适量，味精少许，香叶1片，黄油30g，清汤(鸡汤)适量。
鸡肉丸子汤的做法
1.先将洗净的洋葱30g放在生鸡胸肉上，用绞肉机绞成细糊，放入瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包，用水浸泡至软，加盐、味精，搅拌均匀成馅。
2.将馅料挤压成小球。鸡汤煮开后，放入丸子，煮熟，捞出。
3.将煮好的鸡肉丸子汤过滤，剩下的洋葱去皮，胡萝卜切片，芹菜挑洗干净，切段;土豆洗净，去皮，切块。
4.烧热锅，融化黄油，用五成热煸炒洋葱片、胡萝卜片、香叶，炒香。然后，倒入过滤后的鸡汤。用鸡汤煮土豆丁，然后加入小丸子和芹菜粉，加入精盐、味精和胡椒粉调口味。
5.吃的时候，每份可以装8个小丸子和汤。
