《丸子的做法大全家常 丸子怎么做》内容简介： 红烧猪肉丸 红烧狮子头是地道的淮扬菜，肉质肥瘦，色泽红润有光泽，点缀青菜，让人食欲大开。 食品 五花肉、去皮菱角、青菜、鸡蛋、姜、葱、料酒、淀粉、盐、深浅酱油、蚝油、糖。...
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红烧猪肉丸
红烧狮子头是地道的淮扬菜，肉质肥瘦，色泽红润有光泽，点缀青菜，让人食欲大开。
食品
五花肉、去皮菱角、青菜、鸡蛋、姜、葱、料酒、淀粉、盐、深浅酱油、蚝油、糖。
步骤
1.先把五花肉切成块，然后用刀切成肉丁。在这个过程中，可以用小刀适当的拍打肉丁，让肉丁变松，让丸子的口感更好。
2.将肉丁、荸荠丁、鸡蛋放入碗中混合，然后加入葱、姜、料酒、盐、淀粉等食材，用勺子或筷子同方向快速搅拌，使各种食材的味道充分融合。
3.双手蘸水后，取适量肉馅，稍用力按压，排出内部空气，使肉馅更紧实，然后搓成球状。
4.将锅里的油加热，将揉好的丸子轻轻放入锅中，待整个外表炸至金黄色后取出待用。
5.在另一个锅里加入姜、葱、酱油、蚝油、糖、料酒、盐等配料，然后加入炸丸子和适量的青菜，最后加水用小火慢煮两个小时，就可以享用这种美味了。
过年的时候，很多地方都有炸丸子的习俗。刚炸好的丸子外脆里嫩，味道诱人，非常适合当正餐或小吃。
食品
五花肉、鸡蛋、大葱、莲藕、淀粉、胡椒粉、盐、酱油
步骤
1.将五花肉切成肉丁，然后加入洋葱和莲藕丁进一步剁成肉馅。
2.在剁碎的肉馅中加入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐、酱油等配料顺时针搅拌，然后揉成等份的肉丸。
3.将锅里的油加热，将肉丸放入锅中，炸至表面金黄。是不是很简单?
虾肉丸
虾仁丸子不仅色泽鲜亮，而且营养丰富。他们做的丸子汤很好吃。
食品
鲜虾、肉末、胡萝卜、大白菜、香菜、淀粉、盐
步骤
1.将鲜虾去壳，去掉虾线，保留虾肉。将胡萝卜洗净并切成丁。将肉末、胡萝卜丁、虾、淀粉和盐放入碗中混合。
2.把搅拌好的肉揉成丸，放在盘子里备用。
3.将丸子放入锅中，加水煮10分钟，再放入大白菜煮一会儿。出锅后撒上香菜。
