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土豆烧牛肉的家常做法 土豆烧牛肉怎么做

2022年08月03日 15:52:479百度已收录
《土豆烧牛肉的家常做法 土豆烧牛肉怎么做》内容简介:  土豆烧牛肉  1.首先把削好皮的土豆切成滚刀块,在锅里煮十五分钟左右。  2.利用这段时间把牛肉切成条状。切牛肉的时候一定要注意切片的上面,顺着刀切丝,顺着牛肉的纹理切,这样切...

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  土豆烧牛肉

  1.首先把削好皮的土豆切成滚刀块,在锅里煮十五分钟左右。

  2.利用这段时间把牛肉切成条状。切牛肉的时候一定要注意切片的上面,顺着刀切丝,顺着牛肉的纹理切,这样切出来的牛肉熟了就不会散了。这时候土豆也熟了,熟了的土豆可以捞出来备用

  3.取出土豆后,将切好的牛肉放入焯水中。焯水时,在锅里加点盐,让牛肉更结实。水再次烧开后,把牛肉倒掉备用

  4.锅中加入少许色拉油,爆香姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、干辣椒豆瓣酱。水全部沥干后,放入焯水的牛肉,加入少许酱油,翻炒至变色,然后加水,淹没牛肉,盖上锅盖,小火炖一小时。

  5.一个小时后,打开盖子,挑出洋葱,生姜和任何你不喜欢的东西。加入煮熟的土豆,加入少许盐和糖调味,盖上锅盖,再炖五分钟。五分钟后,转大火收汁,留少许卤汁,放入锅中。