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香辣土豆片的家常做法 香辣土豆片怎么做

2022年08月03日 15:50:106百度已收录
《香辣土豆片的家常做法 香辣土豆片怎么做》内容简介:  [辣薯片]  材料:土豆五花肉  辅料:大蒜、生姜、香菜  调料:植物油、盐、鸡精、酱油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。  练习:  1.肥瘦猪肉,切成薄片。如果不好切,可以放冰箱冷...

香辣土豆片的家常做法 香辣土豆片怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  [辣薯片]

  材料:土豆五花肉

  辅料:大蒜、生姜、香菜

  调料:植物油、盐、精、酱油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。

  练习:

  1.肥瘦猪肉,切成薄片。如果不好切,可以放冰箱冷冻。

  2.将几片大蒜切成蒜片,一片生姜切成姜片。

  3.将姜蒜切片放入小碗中,加入胡椒粉

  4.土豆一个,去皮,切成薄片。越薄越好,也可以借助工具擦成薄片。

  5.全部切好放入盛水的大碗中,洗去淀粉,浸泡10分钟。

  6.烧开一锅开水,将薯片焯一下。

  7.水焯20秒左右,捞出水备用

  8.从锅里加入少量植物油,放入肉片,炸油。

  9.翻炒至焦黄色,加入姜、蒜片、胡椒粉,使其变香。

  10.沿锅边倒料酒去腥,加酱油上色。

  1.加入酱油、盐、精搅拌均匀。

  12.加入辣椒粉和孜然粉。

  13.用铲子搅拌均匀,加入控制水分的薯片。

  14.大火翻炒,让薯片吸收汁,把擦干,加入香菜翻炒。

  15.翻炒几下就上桌了。

  温馨提示:

  1.土豆去皮,切成薄片。越薄越好,也可以用工具把它们擦成薄片。

  2.猪肉肥瘦相间,切成薄片,小火煸炒肥里的肥肉。

  3.料酒沿锅边倒,去腥。

  4.加入辣椒粉和孜然粉,麻辣的味道很入味。

  5、汁晾干,用香菜翻炒,既能配色,又能增加口感

  辣薯片,一听菜名就上。成品一看色泽红润,肉片焦糊,土豆香脆可口,两碗米饭都不够吃